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ざるそば
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
勝縁
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
| お問い合わせ |
0265-43-3711 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
中央道・飯田山本I.Cより車で約10分(約7km)←東京方面より |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
24席 （テーブル12席、小上がり12席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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道沿いに構えながらも 中からの眺めは道と反対方向で 落ち着いた雰囲気のお店。
清潔感のある店内で 木で統一されている。
何の音もない店内で、メニューも蕎麦だけ。揚げ物も限られている。
幅広くない分、一品一品に一生懸命なのかと思われる。
ざる蕎麦を頼み、しばらく待つ。結構待つ。
提供された蕎麦は あら挽きとみえて、粒が入った透明感のある綺麗な蕎麦である。
ちょっと太め。若干太さのバラツキはあるが、許容範囲だと思う。
香りは甘く香り、爽やかさはないがこっくりとした香り。
一口いただくと ちょっとぬるくて ちょっとヌメリは残っているものの、
香り同様に蕎麦の甘さは濃い。
エッジの立ちまくりの男っぽい蕎麦で、味わい深い。
露はスッキリとした仕立て。
甘味よりも 塩気が強く、蕎麦との相性はいい。
しかし 蕎麦が短く、ちょっといただきづらいのがマイナス。
蕎麦湯を頂くと 蕎麦の風味の濃い蕎麦湯。
サラリとしながらも 見た目以上に蕎麦の味がする。
塩けの強い露を割ると また一味違った一品となる。
味も美味しいし 雰囲気も良いからこそ残念なのが
蕎麦の短さと 是非ともお塩でもいただきたい点。
それ以外は何も不満もなく、
大人同士、しっとりとお蕎麦を食すに値するお店だと思う。