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駒ヶ根 × そばでクーポンのあるお店を探す

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randam 口コミ401件フォロワー253人

4.0

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2015/10訪問1回目

4.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

～￥9991人

天空の蕎麦

少し汗ばむ秋の休日、車を長野に走らせた。
開店時間を少し回った時刻に駐車場へ入る。

開店したばかりなのに、数組が順番を待っている。
20分は待つような雰囲気だ！

駒ヶ根界隈で一番人気の手打ち蕎麦・・丸富
一度は行きたかった店に今、座っている。(^-^)

ログハウスなのか！山小屋風の建物なのか、
蕎麦を食べる雰囲気を感じます。(^^;

注文は、粗挽きの二八＆しらびそ蕎麦
そして、きょうの料理を一品・地野菜の盛り合わせ（画像なし）

粗挽きの二八は、地元駒ヶ根産の玄蕎麦と全国各地の玄蕎麦のブレンドです。
粗挽きと書いてありますが、蕎麦の表面にゴツゴツした感じはありません。
粒度がやや細かい挽きになってるようです。（粒々タイプ）

麺の太さも中太のようですが、中太に見えない切り方です。
長さも丁度よく、水切れも文句なしの状態です。

この時期にしては香も出てる蕎麦です。
切り幅にも斑が無く均一で見た目もきれいです。

しらびそ蕎麦、生粉打ち
”しらびそ”とは、しらびそ高原で栽培された蕎麦のようです。
蕎麦は昼夜を問わず成長するそうで、高原では寒暖の差が有る為
蕎麦の実に栄養が集まるとされてます。

蕎麦の色は、粗挽きと比較して白く見えます。
更科ほどではないですが、白っぽく柔和な印象を受けます。

生粉打ちの蕎麦で見事な細切りです。
粗挽き同様に香りも甘味も醸し出してる蕎麦です。
もちろん、のど越しやコシなどは言わずもがなです。 ^^

蕎麦のつけ汁は、やや辛口タイプですが、
汁が少なすぎます。(^^;

私はそれ程使う方ではないですが、
それにしても少なすぎます。(>_<)

節系と干し系のバランスもよく返しをやや強めにした、
粋な汁に仕上げてます。

薬味は、さらし葱と本山葵でした。

天空の下栗の里で知られる飯田市上村はこれからの時期賑わいを見せます。
落葉した柿の実に雪が積もるのも、もうすぐです。(^-^)

22

粗挽き二八

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21

しらびそ生粉打ち

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薬味＆汁

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入口

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	山里乃蕎麦丸富（まるとみ）
受賞・選出歴	そば百名店 2024 選出店食べログそば EAST 百名店 2024 選出店そば百名店 2022 選出店食べログそば百名店 2022 選出店
ジャンル	そば
お問い合わせ	0265-83-3809
予約可否	予約不可
住所	長野県駒ヶ根市赤穂23-180 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	駒ヶ根駅より伊那バス駒ヶ岳ロープウェイ線しらび岳（駒ヶ岳ロープウェイ駅）行き乗車「切石公園下」徒歩15分（1.1km） ※１時間に2本ほど小町屋駅から2,952m
営業時間
予算	￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	オシャレな空間、席が広い

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
初投稿者	てつ＆きみ（5）
最近の編集者	taka37（0） ... 店舗情報（'24/02/27 10:04） okamooo（6473） ... 店舗情報（'23/11/20 13:41）編集履歴を詳しく見る