メニュー・プラン : トロイメライ

更新日 : 2018/09/04

料理メニュー

サーモンの旨味際立つ『信州サーモンのマリネとカブのコンフィ 白馬産野菜添え』

信州サーモンはくせの少ない、どんな料理にも合う魚。その信州サーモンの臭みをゲランドの塩で抜き、サーモン独特の旨味を引き出したマリネです。低温の油で煮たカブとの相性は抜群です。

税込金額か不明の価格です。正確な価格は店舗へ直接ご確認ください。

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
トロイメライ
ジャンル フレンチ、オーベルジュ、ワインバー
予約・
お問い合わせ

0261-72-5120

予約可否

完全予約制

住所

長野県北安曇郡白馬村みそら野860-13

交通手段

JR大糸線白馬駅より車5分
長野新幹線長野駅シャトルバス1時間

白馬駅から1,817m

営業時間
    • 18:30 - 20:00
  • ■ 定休日
    完全予約制。お問合せください。
予算

¥10,000~¥14,999

予算(口コミ集計)
¥20,000~¥29,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master)

電子マネー不可

席・設備

席数

18席

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

レストランは完全禁煙

駐車場

16台

特徴・関連情報

利用シーン

オープン日

1981年7月25日

お店のPR

本格フレンチとフランスワインを満喫。緑に囲まれたオーベルジュで至福のひとときを

ヨーロッパアルプスのような白馬の、広い前庭の木々の中に建つ、フランスのシャトーを彷佛とさせる瀟洒な建物は2018年度、楽天オーベルジュ・ランキング全国二位を獲得した【レストラン&ホテル トロイメライ】。最上級の食器やカトラリーに彩られて供されるのは、グランシェフ、パトリックパージェス氏直伝の本格フレンチ。活きたオマール海老のプリプリ感がたまらない『活けオマール海老のポワレ』や、四皿のオードブ...

初投稿者

stormstorm(23)

ブログに店舗情報を貼る

このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。

店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム

周辺のお店ランキング

白馬・小谷のレストラン情報を見る

関連リンク

周辺エリアのランキング

よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

    [月]
     18:30 - 20:00
    [火]
     18:30 - 20:00
    [水]
     18:30 - 20:00
    [木]
     18:30 - 20:00
    [金]
     18:30 - 20:00
    [土]
     18:30 - 20:00
    [日]
     18:30 - 20:00

    ■ 定休日
    完全予約制。お問合せください。

  • アクセス方法を教えてください

    JR大糸線白馬駅より車5分
    長野新幹線長野駅シャトルバス1時間

  • このお店の口コミを教えてください

    昨年40周年を迎えたという老舗、日本のオーベルジュの草分け的存在のお宿です。
    名前だけは古くから聞いていましたが、初めての訪問です。

    現在のシェフは、本場フランスの二つ星レストランでシェフを務め、日本人女性との結婚を機に白馬に移り住んだという方で、料理に使うハーブ類栽培からパン、チーズまで手作りという仕事熱心なフランス人だそうです。

    夕食は一階のレストランで摂ります。
    宿ご自慢のオ...

周辺のお店ランキング

白馬×フレンチのランキング(点数の高いお店)です。

食べログ限定企画

店舗運営者の方へ