しぜん酵母と石窯ぱん bunga
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安曇野の石窯天然酵母に突撃～～
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店舗基本情報
| 店名 |
しぜん酵母と石窯ぱん bunga（ブンガ）
|
|---|---|
| ジャンル | パン、カフェ |
|
予約・ お問い合わせ |
080-5454-7031 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ篠ノ井線明科駅より車で11分 安曇追分駅から1,947m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
席・設備
| 駐車場 |
有 |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2009年9月1日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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久しぶりの安曇野遠征（３年ぶりか）
残念ながら北アルプスは雲の中。常念坊はどこ？
まあそれはさておき、自然派で人気のパン屋さんへ
ちょっと寄り道していこう。
有名な大王わさび農場を過ぎ、梓川の支流を渡って、
大町方面に数分進むと・・右側に看板が出ていた。
古民家を改造した自家製天然酵母のパン屋さん。
その名は「bunga」さん。ちっちゃなお店。。
庭先の小屋の中に、立派なレンガのパン窯がある。
お店には、３０台位のお兄ちゃんがお一人。
パッセンジャーなので、軽くお話を聞くと、りんご
由来の自家製酵母を使っているとのこと。。
素朴そうなパンたちから、バジルパンやメロンパン、
角食ハーフなどを購入です。締めて1,200円位だったか。
見た目通りに素朴な味わいのパンでした。
果物由来酵母のせいか、翌日少し酸味が出るのがちょっと・・