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基本メニューは押さえつつも実験的な味が楽しめる凌駕
松本のIDEAにはもう十数年通っているのですが、大体が安曇野の別荘に行く途中のお昼ご飯か、スキー帰りの日の昼ご飯に、わざわざ松本まで下道で行って寄って帰る、という状態でした。
今回、時間に余裕があったので安曇野ICに乗る前にお土産屋を探してフラフラしていたところ、偶然看板（というか「麺」屋根）を発見し、ちょうどお昼時だったこともあって訪問しました。
今回オーダーしたのは「黒味噌めん・特製」です。黒味噌って何？て感じで。食べログでは二郎系ラーメンのレビューが多かったのですが、今月前半に「凌駕IDEA」で「にぼ二郎」を食していたので、敢えて他のものにしてみました。「黒味噌めん」はNinja限定らしいですし…。ラッパ型の器が懐かしいですね。
味は…結構苦い？かな。マー油の使い方なんでしょうね。嫌な感じではないです。むしろニンニクとの相乗効果がハンパナイです。香りも結構来ますね。具はオーソドックスな感じですが、縮れ麺が好きな自分としてはそれだけで好感度Up↑です（お店の）。量的には大盛りにしなくても十分な感じでした。
また安曇野に行く際にはお昼ご飯の筆頭候補になりそうですね。蕎麦も好きなので、昼は全部麺類になりそうで怖いのですが…。
ごちそうさまでした！
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Spiral
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
凌駕 Ninja（りょうがにんじゃ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
豊科駅から1,159m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
30席 （カウンター１０ テーブル８ 小上がり６ｘ２） |
|---|---|
| 個室 |
無 小上がり有り |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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さっぱりしたラーメンを食べたくて訪問しました。スタンダードな「塩ラーメン」をオーダーするつもりだったんですが、限定メニューがあったのでつい「鯛だし塩ラーメン」を特製でオーダーしてしまいました。特製は「味玉・チャーシュー2枚・メンマ増量」になります。
店内満席だったのですが、席に着いてからの提供は早かったですね。10分くらいの待ちだったと思います。スープは透き通った黄金色。しっかり出汁も出ています。美味。麺は細麺の縮れ。固さは普通でした。チャーシューは豚かな？脂身のあるタイプで自分はちょっと苦手かも。メンマも特に変わったところはなく、よくあるタイプのもの。気前よく増量されていますが、そんなに美味しくないかな…。
塩ラーメン自体は平均以上に美味しかったと思いますが、チャーシューとメンマはイマイチだったので、「特製」にしなくても良かったかな。次回はストレートか味玉プラスでいきたいと思います。ごちそうさまでした。