この口コミは、yama0117さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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yama0117 口コミ3,089件フォロワー646人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2010/06訪問1回目

3.5

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

信州サーモンの特製づけ丼

先日、信州サーモンが話題になり、たぶんどこかではたべたことがあるとはおもうのですが、一回ちゃんと食べたいと思い、豊科駅前の「小柴屋」さんに、信州サーモンをたべに伺ってきました。

ここの店のことは全く知らなかったのですが、信州サーモンが長野県水産試験所で研究されていたことは知っていたのでそこのホームページを・・・
http://www.pref.nagano.jp/xnousei/suishi/index.htm

そして信州サーモンとはどんなものなのかをもう一回確認して
http://www.pref.nagano.jp/xnousei/suishi/s_salmon/salmon.htm

さらに
取り扱っているお店のホームページを見て「小柴屋」さんを選びました。
http://www.pref.nagano.jp/xnousei/suishi/s_salmon/what/list.htm

取扱店を見てみると料亭とか宿泊施設とか、そういうところが多いのですが、そういうところは宿泊したり、しっかり予約しなければいけないところもあるででしょうし、イタリアンとかフレンチとか凝ったお店なども多かった中で、普通の町の食堂でなおかつ「信州サーモン丼」という丼をたべられるところを探していったところ、サービスエリアや道の駅などを除くとあまり取扱店が多くないということに気が付きました。

その中で選んだのがこちらの小柴屋さんでした。

お店は豊科駅の駅前で豊科駅にゆけばすぐわかります。
駐車場はお店の裏手にありましたよ。たぶん10数台はとめられると思います。

お店の中に入ると、なんとなくこぎれいな中華屋さんのような雰囲気、ですが一番奥は和食のお店みたいな座敷になっていました。

その中間ぐらいにカウンターが・・・

ですので1人でも大丈夫、家族ずれでも大丈夫といった感じ

信州サーモンのメニューは別になっていましたが、普通のメニューを見るとラーメン屋さんのような
メニューが最初の方にあり目につきます。

お客さんも私が伺った時には、若い人が多くて、ほとんどの人がラーメン系のものをたべていたような・・・

かなりボリュームがありそうな感じでした。

信州サーモンをたべていたのは私だけかも・・・

町の定食屋さんなのでいろいろなメニューがあるみたいで、それはそれで楽しいですね。

さて
信州サーモンのメニューは3つ、メニュー一番上に書いてあるのが、信州サーモンの特製づげ丼、そしてお造り、サーモン丼でした。

づげ丼はお店特製のたれで漬けてあるようですね。

サーモン丼が食べたかったので、づげ丼がサーモン丼にするか迷ったのですが、お店の人に伺ってお勧めを聞くとつげ丼ということだったのでつげ丼を注文しました。
その時の対応がはきはきしていて的を得ていてとっても気持ちよく聞こえました。

づげ丼が出てきてさっそくいただきましたが、そうですねえ・・・一言で言うと
信州サーモンはとっても食べやすいですね

油がのっているので、すこしまったりしているような感じがしますが、味自体は結構あっさり系です。
しかも今回はつげ丼なので、それがお店特製のたれにつけてあるのでなおさら味が引き立っているように思います。

丼なのでご飯の上にごまとのりが乗っていてその上にたれで漬けた信州サーモンがのっていて、とっても上品な味わいでした。

近くおテーブルのお客さんはラーメンをたべているので、なんとなく違和感は感じますが、それはそれで、このお店の特徴ということで・・・

この信州サーモンはお年寄りが食べても美味しいと言ってくれるのではないでしょうか。

付け合わせについていた、ひじきの煮物も中に細かいトウガラシの輪切りがすこし入っていて辛いとまではゆきませんがすこしピリッとして美味しい味付けでした。

駅前なので電車の音がして、そして定食屋さん。

なにかとっても懐かしい気持ちになりましたよ。

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信州サーモン特製づけ丼

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信州サーモン特製づけ丼

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店舗情報（詳細）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	小柴屋（こしばや）
ジャンル	食堂、ラーメン、日本料理
予約・お問い合わせ	0263-72-2201
予約可否	予約可
住所	長野県安曇野市豊科4911 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	豊科駅徒歩１分豊科駅から59m
営業時間	月・火・水・金・土・日 11:00 - 15:00 17:00 - 20:00 木定休日 ■ 定休日木曜日(祝日は営業)
予算（口コミ集計）	～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー可

席・設備

席数	50席
個室	有
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 12台（店舗の南側にある月極駐車場、奥にあり）

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://www.koshibaya.com
備考	２階お座敷にて、大小ご宴会も承っております（要予約）
お店のPR	安曇野市・豊科駅前にある食堂。ラーメン・定食・丼などメニューが豊富。地元の皆様をはじめ、登山、観光、お仕事などで安曇野を訪れた方々に長年ご愛顧いただいております。“また食べたくなる”そんな気持ちになっていただけたら･･･。皆様のご来店スタッフ一同お待ち申し上げております。 ...
初投稿者	仮面ライダー壷（183）
最近の編集者	za62052（5） ... 店舗情報（'23/09/04 12:05） AR0905（13） ... 店舗情報（'22/10/09 12:23）編集履歴を詳しく見る