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店舗基本情報
| 店名 |
田舎そば三井
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
|
予約・ お問い合わせ |
0266-62-3468 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 |
このお店は「諏訪郡富士見町乙事5177」から移転しています。 |
| 交通手段 |
富士見駅から2,416m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 駐車場 |
有 |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
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|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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いつものように、小淵沢インターから一般道を原村方面を走っていると、突然「手打蕎麦」とあります
何々とトライしてみると、完全自家粉、栽培から打ちまで自前の農家さんでしたよ
おまけに、100%とつなぎなしです
つまりこう言うことです、蕎麦畑をもった農家が、美味し蕎麦を自宅で振舞う、なのです
さて100％にありがちな、ボソボソ感もなく、ツルツルだ
汁も出汁の香りがプーンとして合格点
さてここからがプロとプロに近いアマチュアの違いか
二口もすするとどうです、汁のだらしなさが出て、辣さまで引っかかる
まろやかさを出すための手段がされてない
信州は全般的に蕎麦がうまい
ただ汁はは概してダメです
良い昆布、良い鰹節、良い日本酒....
お願いします、汁なんです、僕は
農家の縁側で、心地よい日差しを浴びて「おばあちゃん」の手打ち蕎麦をいただく、贅沢ですよね。
でも、1050円は何だか少し高い気がしますが....