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すき焼きに舌鼓(*^ω^*)
2018.02
諏訪地区ってうなぎ屋さんが多いようですが、たまにはお肉も良い！
初めて伺いましたが、元々は旅館業をしていたようです。
今も花火の季節にはお宿としても利用できるみたいですが、詳細は定かではありませんので悪しからず‼︎
すき焼きがメインの料理ですが、メインまでに馬刺し、酢の物や焼き魚がお酒のあてとして供されます。
馬刺しがなかなか美味しくて素敵(o^^o)
もちろん主役はお肉・・・すき焼きのお肉は霜降りの上等なもの。
卵と絡めて美味しくいただきましたが、この卵が随分大きいんです。
割って見ると卵黄２つ(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
そういう卵を使っていて、追加の卵は普通に卵黄ひとつでした。
牛脂で馴染んだ鉄板にお肉が踊る(*^ω^*)
割り下でさらに激しく踊り、焼かれたお肉が香り立つ。
サッと火が通ったら溶いた卵にドボンとやる・・・しっかりと絡めてひと口で喰らう・・・旨〜い！
口の中でとろける脂になんら嫌味がない。
舌に残るお肉の余韻に浸るひとときは至極の瞬間です。
やはり最初の１枚はこの食べ方がベストです。
あとはお野菜や豆腐などの具材を入れ、グツグツと沸騰した割り下にお肉投入。
これまた旨い‼︎
豆腐にも味が染み込んで良い感じだし、お肉もどんどん胃袋へと収まって行く。
お酒は真澄をはじめとする日本酒のオンパレード(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
どっぷりと深酒した気分←実際相当飲んじまいましたから(⌒-⌒; )
締めのうどんは・・・m(_ _)m入りませんでした(￣O￣;)
ごちそうさまでした(o^^o)
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slm-mtu
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店舗基本情報
| 店名 |
山本や
|
|---|---|
| ジャンル | すき焼き、しゃぶしゃぶ |
|
予約・ お問い合わせ |
0266-52-0837 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
上諏訪駅から391m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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2020.11
2度目の利用となります。
相手先のセッティング、もちろん少人数でのセットなのですが、二手に分かれて（お店を別々に）の会食。
若手と年寄り(^◇^;)
やはりコロナ感染予防には気を使いますな！
この日も前回同様にすき焼きです♬
卵黄がふたつ入っている双子の卵がお約束。
美味しいお肉を食べる前には馬刺しやキノコの前菜。
実に久しぶりに馬刺しを食べたのでありますが、生姜とニンニクが馬刺しの美味しさを引き立ててくれます。
キノコの種類は分かりません(⌒-⌒; )聞いたのかもしれませんが覚えていない。
でも素敵な食感と味付けでお酒のアテには最高でした。
いよいよすき焼きとなる前段階、日本酒がずらりと並べられ「どれにする」との問いかけに迷う。
とりあえずお任せm(_ _)m
結果的にはお店にある全品種を堪能！
最後に辛口で締めると言った具合です♬♬♬
そしてその美味しいお酒のお相手は上質な牛肉となります。
双子の卵をよーく溶いて、そこにドカンと惜しげもなくお肉を入れて卵と絡めていただきます。
とろける食感のお肉、脂の口溶けを存分に楽しめます。
続けてお野菜・・・アタクシはこのタレが染み込んだ玉葱が大好きです！
故にたくさんタマネギを取ってお肉はそっちの気(･･;)
とは言えそこはバランス良くいただきました♪
〆のうどんは前回同様にパス(＞人＜;)
美味しいお酒に美味しいお肉、たくさん頂いてお店を後にいたしました。
ごちそうさまでした(o^^o)