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うなぎが鰻になった、小林
うなぎ小林新店
諏訪に「うなぎ小林」は、二軒あります。こちらは、一時は、本店と名乗ってましたが、後から開店したので新店です。2010年に、ホームページから、本店の二文字が無くなりました。店内は、半分ほど埋まっていましたが、特上は、5分ほどで出てきました。6年前行った元祖下諏訪店のに比べ小さいが第一印象、うなぎの間から御飯がかなり見えます。一口食べます。周りはサクット中はしっとり、美味しい!私好みの濃い目の甘辛。でもこの周辺で、うなぎが、2100円(2010年) にしては、小さいです。御飯の間にもう一枚小さなうなぎがサンドしてあるにせよ、ケチケチしてます。初めての方は、騙せてても湖畔寄りの下諏訪店を知っている人は、騙されません。
近くの古畑のほうが、ずっと大きいです。 会計時、に「以前は、湖畔寄りにありましたよね?」と聞くと、「いいえ、あちらとは別です。」 と、配膳係りの方は、やや困惑しているかのようにお見受けしました。という事は、以前の湖畔寄りの店下諏訪 うなぎ小林もまだあるのだな?店の名刺を比べると色と字体が異なります。マークと紙質は同じです。封印された歴史を垣間見ることが出来ます。来月は、湖畔寄りの店に行って食べ比べてみよう。
2回目の今日は、家族で来ました。平日なので、並ばずに入れました。私は、有名店は、平日にしか行きません。特上を3個注文しまして、10分ほどで出てきました。やはり、歴史のある湖畔よりの下諏訪店の方がうなぎが大きいです、家族も同意しました。タレの味は、ほとんど同じ。こちらの方が身がサクッとしてます。内装は、こちらの方が、モダンです。下諏訪の方がクラッシクで落ち着きます。ブラインドテストされてもここの味を選ぶ自信のある方は、うなぎのまつかもお勧めします。なにしろ有名店・老舗が好きな方は、うなぎ 桜家も行かれたらいかがですか?味に拘る方は、友栄がお勧めです。
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脱走
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店名 |
鰻 小林(こばやし)
|
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受賞・選出歴 |
うなぎ 百名店 2019 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2019 選出店
うなぎ 百名店 2018 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2018 選出店 |
ジャンル | うなぎ |
予約・ お問い合わせ |
0266-54-7717 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
JR中央線上諏訪駅または茅野駅からタクシー20分くらい 茅野駅から3,383m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥4,000~¥4,999
¥6,000~¥7,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
席数 |
42席 (テーブル18席、座敷24席) |
---|---|
個室 |
有 (10~20人可) たぶん16人くらい |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 10台程度 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
オープン日 |
2006年 |
備考 |
予約した方がいいと思います。 |
お店のPR |
希少価値の高い天然鰻も味わえる。確かな経験と実績を活かし、常に前へ進む店
鰻を一番美味しく食べられるよう、全て手作業で行っています。独自の技法で一串一串を丹念に焼き上げた蒲焼きは、「さすが老舗」とうなる味わい。また、季節ごとに変化する旬の豊潤な食材を用いた会席料理には、お客様を飽きさせない新しい試みがあります。1人1人に満足してもらえるよう、『熱烈峻厳』の精神で接客しているそう。常にお客様にくつろいでいただけるよう、季節のお花、店内に流れるモダンジャズなど、店の雰... |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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10年振りの訪問。54店舗に行ったが、ここより美味しいと感じたのは、うなぎのまつ嘉とうなぎ亭 友栄だけである。互角の店は多く漏れがあってはいけないので書かない。時間と交通費を考慮するとベストである。うなぎ 桜家は嫌い。尾花は列ぶのが嫌で行ってません。2006年、下諏訪 うなぎ小林から別れ離れ、電柱の看板、ショップカード、ホームページに本店表示をしたこともありました。無関係と言うよりは他人になったのだ。店名のうなぎが鰻になっている。社長と訪問。平日の12時半、待ち一組。カウンター席ならで、1分で着席。一般的なうなぎ一匹が載った鰻重上税込3900円2つ注文。10年前は2100円だったと記憶。5分ほどで出て来た。今日は外パリ、中フワ感ではなく、全体が柔らかかった。甘さ先行のタレは好み。卓上にタレが置いてあるのがありがたい。汁だくにした。社長は、近くの古畑より美味しいが、濱丑川魚店が最も好みだと今日も言った。