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「スープ」を含む口コミ
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...
具材はかなり大きめのチャーシュー、
ネギ、もやし、メンマ、海苔とオーソドックスだが
特筆すべきはその独特なスープ。
ハルピンだれと呼ばれる独自の（味噌）だれが
どんぶりの下に沈んでおり、
それを撹拌しつつ食べるのが流儀らしい...
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...
長野県ご当地ラーメンランキングで1位らしい。ニンニクダレを3-4年寝かせてるとか…。
確かにスープは独特でクセになりそう。
麺とチャーシューはイマイチかなあ…。
でもご当地っぽくて、美味かったです...
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...
ハルピンラーメンは基本味噌ベース。そこに細めのストレート麺。
スープを飲んでみると、今までにあまり味わった事のないスープです。所謂味噌ラーメンとは違いますね。濃厚といってもそこまで濃い印象は強くなく食べやすいバランス...
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...程よい辛さとニンニクの効いたスープはとても美味しかったです。スープに絡む細ちぢれ麺が良く合い感動しました。平日でしたが、次から次へとお客さんが入れ替わり立ち替わる感じがさすが人気店だなと思いました...
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...今では長野県に5店舗展開するご当地ラーメン。
注文は"ハルピンラーメン"。
スープは4年以上熟成させたニンニク醤油の寝かせダレを使用。出汁には動物系と節かな？程よいピリ辛具合もあります。今までまた味わったことのない味で頭に？マーク浮かびますが、なんかクセになる面白い味です。
麺は加水率低めのごわっとした細麺。
これがまたスープとの相性よく、しっかりと絡んできやがります。これ好きな麺だな。
トッピングはモヤシ、チャーシュー、海苔、メンマ、ネギ...
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...ニンニクチャーシュー麺を注文
スープはメチャ濃く、ちぢれ細麺にとても合い
美味しい！
チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、キクラゲ
全て美味しい！！
寒い季節は...
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...円
大盛 100円
半ライス無料
入店するとお冷とジャスミン茶(HOT)が出てくるのが驚き。口直し用のジャスミン茶みたい。
スープはニンニクなどの野菜を4年寝かせたタレを使っているみたいだが、ニンニクの香りはしない。口当たりは唐辛子がピリッと辛い程度だが...
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...回は必ず訪問している中央道諏訪インターチェンジ近くのハルピンラーメンさん。
にんにくなどを４年以上寝かせた寝かせダレをベースにしたオリジナルスープは、他のラーメン屋さんでは味わえないもので、私のようにハマる人にはハマります。全国からラーメン好きの人が集まってきます。クセがあるし辛いので...
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...ニンニクラーメンと子豚飯というご飯にチャーシューを細かく切って混ぜたご飯のハーフサイズ？を注文。いやあびっくりな美味さ‼️ スープの味噌醤油スパイス風味は初めて食べた味でしたが、人生No.1の味。しかも麺も札幌ラーメンで出会うような黄色色の麺でスープの絡み具合は抜群です。今まで何度も諏訪周辺には行っていたのに、調べなかった自分を悔いました...
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...いわゆる味噌ラーメンほど味噌が濃く無く誰にでも食べやすい味に仕上がっています。
ご飯と一緒にノリとスープを食べるとこれまた美味です。
本店と他のお店は微妙に味が違うのですが長野に行く機会があったらまた行ってみたいです...
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...
名物ラーメンにしました^_^
角煮がラーメンに一本どっぽん！！！
麺は太麺＋硬めにして、玉ねぎ抜きにしました。
スープは意外とあっさり。（見た目に対してね）
美味しいですよ^_^
ご馳走様でした。
また...
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...80円 注文
先客1人
スープはニンニクダレ独特の甘味と唐辛子の辛味があるので、好みが分かれる
麺は極細縮れ麺で硬さは少なく弾力も弱いが縮れているのでスープとよく絡むまあまあ
具材のもやしは茹でてあるだけ、普通
チャーシューはどちらかと言ったら旨いというレベル
メンマは感想なし
ネギも普通
餃子は美味しかった‼️
酢を入れるとスープが美味しくなります！
もし、奇跡的にいく事になったら普通のラーメンでリベンジしたい...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ハルピンラーメン 本店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
0266-53-1557 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
中央自動車道：諏訪ＩＣから車で５分。 茅野駅から3,102m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 9台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1974年 |
| 関連店舗情報 | ハルピンラーメンの店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[土]
11:00 - 00:00（L.O. 23:45）
[日]
11:00 - 00:00（L.O. 23:45）
■ 定休日
1月1日 -
アクセス方法を教えてください
中央自動車道：諏訪ＩＣから車で５分。
中央本線：茅野駅から車で15分、徒歩45分。 -
このお店の口コミを教えてください
俺は迷っていた。
今日はもう東京に帰る。
その前のランチをどうするべきか。
諏訪湖の鰻を食するか。
それとも諏訪のソウルフードという
ハルピンラーメンを攻めるか、である。
一呼吸おいて俺は決断を下した。
今回はハルピンで。
初訪問。
かなりの時を感じる佇まい。
老舗っぽい講釈看板がかかる店内。
11時半の開店直後に訪問したのだが
既に行列が出来ている。
店内に入っ...
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...食べてみると確かに不思議な味です
ベースは醤油⁈ですが、食べるとニンニクの香りが口の中に広がります
麺はちぢれ麺で、スープがしっかり絡み、モチモチでいい食感。
チャーシューは大きいのが一枚、いい脂身で辛味噌スープとのギャップがお互いに引き立ててる感じです！
また機会があればお邪魔してみようと思います...