古畑
（ふるはた）- 予算：
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- 定休日：
- 水曜日
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鰻のショートケーキ「うな重(梅)」
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うな重(梅)すいもの付@4,200円の上段
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うな重(梅)すいもの付@4,200円
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うな重(梅)すいもの付@4,200円の下段
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うな重(梅)すいもの付@4,200円の肝すい
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うな重(梅)すいもの付@4,200円
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うな重(梅)すいもの付@4,200円
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うな重(梅)すいもの付@4,200円の下段
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うな重(梅)すいもの付@4,200円のうなぎ
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うな重(梅)すいもの付@4,200円
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内観
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内観
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卓上調味料
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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外観
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外観
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外観
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外観
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車で数分の「諏訪湖」
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
古畑（ふるはた）
|
|---|---|
| ジャンル | うなぎ |
|
予約・ お問い合わせ |
0266-52-1167 |
| 予約可否 |
予約可 繁忙期（GW、7～9月）は予約不可。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR上諏訪駅 西口（諏訪湖口） から徒歩3分。 上諏訪駅から263m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料なし、お通し100円 |
席・設備
| 席数 |
55席 （1階35席 2階20席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 25人 |
| 個室 |
有 （2人可、4人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 10台 近くにコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 備考 |
うな重・蒲焼き・白焼きのお持ち帰り可（真空パックもあり） |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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諏訪湖の周辺には鰻屋さんが沢山ありますね。
暇とお金さえあれば全店舗制覇したいくらいですが、どちらもないためピンポイントでこちらを訪問。
お店の入り口付近にある換気扇からは焼いた鰻とタレの香ばしい白い煙がモクモク吹き出しています。
引き戸を二つ通過して店内に入り、一人である事を伝えると一人用の席が無いらしく、店員さんが戸惑っています。
「相席をお願いするかもしれませんが、よろしいですか？」と尋ねられましたが、全く気にしないため承知すると座布団が6枚敷かれた小上がりのテーブル席に案内されました。
メニューはシンプルなのですが、ひとつ特徴があります。
一般的に価格(鰻の量)は「松」>「竹」>「梅」の相関関係となりますが、こちらのお店は「特梅」>「梅」>「竹」>「松」となっております。
ちょっと奮発して「うな重(梅)すいもの付@4,200円」を注文。
お昼ご飯に4,200円…
なんて贅沢な昼食でしょう。
お正月だし、たまには良いか。と自分に言い聞かせる。
しばらくすると年配のご夫婦が来店し、相席となりました。
平日ですが場所柄、店内も観光客が多く、日本酒を注文されている方もいました。羨ましい。
そしていよいよ「うな重(梅)すいもの付」の到着です。
蓋をされた二段重ねの重箱に、肝吸い、漬物といった構成。
伝票の代わりに平仮名の文字が一文字書かれた札がテーブルに置かれます。
早速、重箱の蓋を開けると、タレのかかった鰻の蒲焼が登場。
下段の重箱には白飯、ですが中に鰻が潜んでいることは想像できます。
関西風の「マムシ(間蒸し)」というやつでしょうか。
この様なタイプのうな重は個人的には初めてです。
でも、関西風の「マムシ」は重箱ではなく、丼に盛られた熱々のご飯の中で鰻が蒸されたもの。
一方こちらは、ご飯の層に鰻が挟まっているような感じ。
食べる時は、まるでイチゴのショートケーキに箸を入れて食べるかのような断面を楽しむ感覚。
肝心の鰻は、身も皮も表面はパリッとした食感ですが、すぐにフワッとした身に到達します。
タレはサラッとした甘めで後味が軽いため、最後まで美味しくいただくことができました。