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上田・別所温泉 × そばでクーポンのあるお店を探す

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myboom 口コミ691件フォロワー292人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.0

2015/09訪問1回目

3.7

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.0

￥1,000～￥1,9991人

【そば紀行】十数年ぶりに訪れた懐かしのお蕎麦屋さん

十数年前に近くの「信州マルベリーオートキャンプ場」を訪れた際に立ち寄らせてもらったお蕎麦屋さん。

当時は時間が遅く店じまいをしていた所、無理やり開けて貰いました。

その日の分の蕎麦は終わっていて、入店してから一から石臼で蕎麦をひいてもらいました。

蕎麦が出てくるまで、おしんこや蕎麦がきを頂いたのですが、この十割蕎麦がきが絶品でした。

今回もその時の記憶をたどり、初めに十割蕎麦がきを頂きました。

この味噌と蕎麦がきの相性が良くて本当に美味しいです。

当時の蕎麦は長野県の推奨品種である「信濃１号」だったそうですが、今回は、青木村で採れる蕎麦「タチアカネ」を使ったニ八そば！。

この「タチアカネ」ですが、十割で繋ぐのが難しく、女将さんの力では綺麗につながらないのでニ八そばにするそうです。

蕎麦は冷水で良く絞められてほどよいコシがあって美味しいです！

普通の蕎麦には無い独特のほのかに甘味が出て来ます。

香り、コシ、甘味がしっかりあるタチアカネそば絶品です。

そば湯も美味しかったですｗ

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	義民そば
ジャンル	そば
予約・お問い合わせ	0268-49-2145
予約可否
住所	長野県小県郡青木村夫神271 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	別所温泉駅から3,548m
営業時間	火・水・木・金・土・日 11:00 - 14:00 17:00 - 19:00 月定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）