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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
ちくま・そば処
|
|---|---|
| ジャンル | そば、うどん、ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR「上田駅」改札外 上田駅から38m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 駅前駐車場無料利用可 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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1月24日。
今日は長野県上田に来ています。
ホテルの朝食は摂らずに駅にやってきました。
駅には朝からやっているおそばやさんがあります。
店名はちくまさん。
奥行きのある長いカウンターのお店です。
券売機にはたくさんのそばメニューがあります。
あまり迷わずによく食べる温玉入りかき揚げそばにします。
そしておにぎり・・あれ？ご飯ものは無いようです。
ふと目に留まりましたのはおやき。
長野県の名物です。
鹿肉入りおやきを１つ注文します。
食券をカウンター内厨房のお母さんに渡して席へ。
しばらく待つとおやきとおそばがやって来ました。
大きめのかき揚げはどっぷりとつゆに浸かってます。
サイドには緑が鮮やかな山菜。
そしてネギ。
温玉は柔らかそうです。
さっそく出汁から。
やはり関西よりは濃いというより醤油の味を感じます。
そしておそはは少しまとまって口の中に入ってきます。
こういうタイプのおそばは好きです。
かき揚げはもっさり感が強いですがまあこれは仕方ありませんね。
卵は後半に溶き崩してそばとともに食べます。
さておやきです。
ラップを破り熱々のおやきをガブリ。
肉まんよりしっかりした口当たりです。
鹿肉の味付けは濃いめ。
バランスが取れてますね。
時折そばの出汁とともに口の中へ。
長野らしいぞば&おやきモーニングになりました。
ごちそうさま。