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0268-22-0288
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からし酢をかける、ご当地あんかけ焼きそばの有名店。
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あんかけ焼きそば小
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麺
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からし酢は、自分で作ります。最初から作ってあるお店さんもあります。
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店舗入口
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店内
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麺
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あんかけ焼きそば小
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中華スープも付いてきます。
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酢・からし・コショー
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メニュー
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メニュー
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
日昌亭
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理、焼きそば、ラーメン |
| お問い合わせ |
0268-22-0288 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
上田駅より徒歩11分 上田駅から691m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
35席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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信州の東北信地方において、外食の焼きそばと言えばからし酢かけのあんかけ焼きそばの事。
対外的な知名度は少ないものの、地域にかなり根付いている食べ物で、地元民であれば食べた事無い人はほぼ皆無かと思います。
もともとのルーツは、大正13年創業で長野市権堂にお店を構えていた福昇亭さん。
今は無きお店ですが、この福昇亭さんのお子さんが上田市で出したお店が2店あります。
福昇亭さんと、日昌亭さんです。
ともに上田市中心部の近い立地にあり、負けず劣らずの人気店です。
今回は、日昌亭さんの方にお伺いしました。
《実食》
●あんかけ焼きそば小500円税込
麺は極細縮れの蒸し麺を、中華鍋で煽ったタイプです。
程よい柔らかさと固さが入り交じった麺で、この食感が何とも言えません。
あんかけの具材は、豚肉・錦糸卵・グリーンピース・白菜・人参・椎茸・葱と彩りが鮮やか。
こちらの餡に、絶対忘れてはいけないからし酢を自分で作って入れます。
この甘さ・酸味・辛さのバランスが何とも言えない…
(*￣ー￣)
からし酢は臆すること無く、多めにかける事をオススメします。
からし酢を作る小皿が提供されますので、そこに多めに入れてかければちょうど良いかな～と。
葱入りの中華スープも付いてきます。
《総評》
店内は、昭和レトロな雰囲気です。
こちらのお店さんは、セットメニューも多いです。
でも食べて欲しいのは焼きそばかな～、福昇亭さんも近いので2店食べ歩きもオススメします。
ご当地あんかけ焼きそばは麺がお店によって様々で、かた焼きそばから柔らかめまで幅が広いです。
地元民は良さを充分わかっている食べ物なので、県外の方にこそ食べて欲しいな～と思う焼きそばです。
結構美味しいですよ！
ご馳走様でした。