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kaicho_口コミ317件フォロワー305人

3.6

－1人

料理・味3.6
サービス3.8
雰囲気3.3
CP3.4
酒・ドリンク3.2

2015/04訪問1回目

3.6

料理・味3.6
サービス3.8
雰囲気3.3
CP3.4
酒・ドリンク3.2

落ち着ける高原のホテル

若い頃何回か来ました。今回、お目当てのコンサートもあり、二十数年ぶりに訪問。バブルの頃とは変わって、本来の高原の落ち着いたホテルに変わっていました。
頂いたディナーは美味しかった。難を言えば、ワイン取り揃えが少ないかな。

〈レストランプラトーでのディナー〉
ワインは、ポールメッサのシャンパーニュ、白はシャブリプルミエクリュ、赤はボルドーのシャトーベイラトゥールを。

◾️ひとくちアペリティフ
アスパラの前菜。マヨとコラボしたソースが秀逸。

◾️富山産ホタルイカのマリネとオマール海老のタブレット with プチサラダ
ホタルイカ、海老、クスクスが折り重なったタブレット。縦にフォークを入れて一気に。海老の香りが強く出ていましたが、よいお味。

◾️スープ
トランペット茸のクリームスープ。トランペット茸はフランス？から乾燥状態で輸入、日本で粉にしてラテをトッピング。うーむ、いい香り。ラテが茸をまろやかにしてます。美味しい。

◾️的鯛とたらば蟹のポアレ
写真忘れました。
鱈が少し塩が強いかなという感じでしたが、今日のシャブリにマッチしてました。我ながらgood choice.

◾️レモンシャーベット
美味し〜

◾️信州和牛ロースのソテー
フランソワヴァテルさんが作ったソースを添えて。不勉強でフランソワさんを存じ上げませんが、お味はすばらしい。

◾️イベリコ豚のソテー
こちらは、スパイスの効いたディジョンソースとともに。ボルドーが少しタンニン強かったですが、お肉は美味しい。

◾️プラトーデザート
オレンジムースとチョコのケーキ、ベリーのアイス。繊細なお味。

ロッジは普通のホテルですが、プラトーのフレンチは食べてみる価値はあります。
高原の空気と共においしく頂きました。ごちそうさまでした。

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	八ヶ岳高原ロッジ
ジャンル	洋食、パン、オーベルジュ
予約・お問い合わせ	0267-98-2131
予約可否	予約可
住所	長野県南佐久郡南牧村海ノ口2244-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（AMEX）電子マネー可

席・設備

個室	有
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ホームページ	http://www.yatsugatake.co.jp/
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	Mr.&Mrs.S（243）
最近の編集者	チャキ122（447） ... 店舗情報（'23/07/26 17:44）編集履歴を詳しく見る