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クロワサンス
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長野県食材を使った爽やかなコース
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豚肉のビール煮込みをイメージ ・枝豆のチュロス・枝豆とチーズのタルトレット
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信州大王イワナを使ったタルタル
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「なつおとめ」（桃）を使った冷製ポタージュ
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信州太郎ポークのロースト
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長野県東御市の葡萄を使った ミルクのジェラート
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ラッキー87
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
クロワサンス（croissance）
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ、ワインバー、ビストロ |
|
予約・ お問い合わせ |
0267-88-5085 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR佐久平駅より徒歩3分 佐久平駅から141m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
24席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
子供可 |
| ドレスコード | なし |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年2月21日 |
| 備考 |
予約時のみコース可 |
| 初投稿者 |
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長野県・佐久平駅近くのフレンチ。
青木シェフは小諸市ご出身で、Otowa Restaurant等で修行を積まれ、
2019年にこちらのレストランをオープン。
建物2階の店内は、明るい日差しが差し込み
とても心地よい空間です。
折角なので、長野県産のドリンクをチョイスしてみました。
●ヒカルファーム和シードル 600円
りんごの名産地、信州高山村のりんごだけでつくった辛口シードル。
●城戸ワイナリープラン2021 900円
コース 3300円
●前菜1
豚肉のビール煮込みをイメージ
枝豆のチュロス
枝豆とチーズのタルトレット
●前菜 2
信州大王イワナを使ったタルタル
イワナはケッパー、ハーブ、少量のイワナの魚醤でマリネ。
イワナの弾力も良く、マリネ具合も好み。
上には色とりどりの野菜が載り、
目にも舌にも楽しい内容。
●前菜 3
佐久産の「なつおとめ」（桃）を使った冷製ポタージュ
中にはドライにした生ハム、コンソメのジュレ。
●メイン
上田市、信州太郎ポークのロースト
キノコを使ったソース
●デザート
長野県東御市の葡萄を使った
ミルクのジェラート
●紅茶・コーヒー
長野県産の食材を使ったとても爽やかなコース。
生産者の想いを届けたいと「Farm to table」を信条に料理に向かわれている
というシェフの思いが繋がるお料理達でした。