Name: 職人館
Address: 春日3250-3, 佐久市, 長野県, 3842205, JP
Telephone: 0267-52-2010
Price range: ￥8,000～￥9,999
Rating: 3.69

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「そばサラダ」を含む口コミ

1～14 件を表示／全 14 件

川井潤グルメ著名人口コミ3067件フォロワー61108人

3.9

￥6,000～￥7,9991人

料理・味3.9
サービス3.9
雰囲気4.0
CP-
酒・ドリンク-

2023/07訪問3回目

【料理が変わったね】

...

「そばの実オムレツ」…これも新作。ボソボソした食感だが素朴な味わい。

コースとは別にアラカルトでオーダーした「山里の彩りドレッシングのそばサラダ（税込1980円）」…これも以前と素材も味も変わって、以前は果物も入り、バルサミコが強めに味が出ていたが、少し蕎麦つゆっぽく、やや水分量の多いそばサラダになっていた。前の方が好みだったな。

「そばの実と無農薬米・雑穀のリゾット風（税込1980円）」…トマトやレタスなどの野菜も添えられ...

0

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黄色のたぬき口コミ4034件フォロワー5753人

3.7

￥3,000～￥3,9991人

料理・味3.7
サービス3.3
雰囲気3.4
CP3.4
酒・ドリンク-

2022/09訪問2回目

地産地消の「蕎麦と創作料理」が魅力の田んぼの中の一軒家（その2）

...,800円）
・山里にきけ膳（4,800円）
□創作そば
そばの実と無農薬米・雑穀のリゾット風、山里の彩りドレッシングのそばサラダ、本日の創作そば（各1,500円）
□ちょっと一品
村の豆腐（380円）、野菜・きのこのそば味噌焼き（1,500円）、山野のおまかせ盛り（1,5...

3

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430

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川井潤グルメ著名人口コミ3067件フォロワー61108人

3.9

￥3,000～￥3,9991人

料理・味3.9
サービス3.9
雰囲気4.0
CP-
酒・ドリンク-

2021/11訪問1回目

【単なるお蕎麦屋さんでなく、素材の力を存分に活かす料理人】

...シェアして食べさせてもらったが、蕎麦つゆで食べても美味いが、塩で食べると抜群に美味しさを感じる。

僕の方の「白い御前そば」はさっきのそばサラダに入っていたものと同じで見た目は中太麺で一瞬中華麺に見紛うほど、やや黄色くも見える…。
そば風味はやや弱く、塩との相性はイマイチ...

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黄色のたぬき口コミ4034件フォロワー5753人

3.7

￥3,000～￥3,9991人

料理・味3.7
サービス3.3
雰囲気3.4
CP3.3
酒・ドリンク-

2020/09訪問1回目

地産地消の「蕎麦と創作料理」が魅力の田んぼの中の一軒家

5

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Hi!engel's 口コミ1918件フォロワー969人

3.5

￥5,000～￥5,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2019/05訪問1回目

職人館～蕎麦職人の館～

...すね☆

蕎麦の実と無農薬米・雑穀のリゾット風
パルミジャーノが効いています♪
備え付け蕎麦用の塩をぱらりと♬

山里の彩りドレッシングのそばサラダ
蕗の薹、独活、林檎、ニンジンなどなど。
こちらもかなりのボリュームです。
ドレッシングが多く味が強いので控えめだと嬉しい...

3

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デラホーヤ口コミ1796件フォロワー1937人

4.6

￥3,000～￥3,9991人

料理・味4.6
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2017/06訪問2回目

再訪して改めて長野県マイナンバーワンの美味しいお蕎麦！

...

★山里の彩りドレッシングのそばサラダ★

前回訪問した時に隣の方が美味しそうに食べていたそばサラダ、今回どうしても食べたく別注でお願いしました。

地元の野菜がどっさり乗っかったそばサラダに...季節の一品、佐久野十割そば）￥２６００×２と山里の彩りドレッシングのそばサラダ￥１５００一皿で...是非色々なお料理を味わって頂きたいと思います。

特にリゾットとそばサラダはお勧めで前回も述べましたが...

42

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まゆち♪口コミ744件フォロワー174人

3.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2017/01訪問1回目

農林水産省料理人顕彰制度「料理マスターズ」を受賞したご主人の創作蕎麦料理店

...
背の低い入口の扉や、やや暗めの店内に、古き良き日本の風情を感じます。

「佐久野十割そば」「村の豆とうふ」「山里の彩りドレッシングのそばサラダ」がセットになった、「そばと何かほしい膳」2600円。
あと単品で「そばの実と無農薬米・雑穀のリゾット風」1500円をオーダー...

2

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連続お食事件口コミ2100件フォロワー1141人

3.3

￥4,000～￥4,9991人

料理・味3.3
サービス3.5
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2015/06訪問1回目

長野県の旅①まずは超人気蕎麦店へ

...盛りもそれなりに多いらしいので、コースをチョイスしました。

山里にきけ膳4500円
①村のとうふ
②山里の彩りドレッシングのそばサラダ
③そばの実と無農薬米・雑穀のリゾット風
④不明
⑥挽きぐるみそば
⑦御膳そば
⑧茶菓
⑨抹茶

館主の野遊び膳3500円
①村のとうふ
②山里の彩りドレッシングのそばサラダ
④不明
⑤佐久野十割そば
⑧茶菓
⑨抹茶

蕎麦前の料理としてはそばを洋風にアレンジしており、創作的なイメージもありますが...

5

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黒ダリア口コミ446件フォロワー156人

4.4

￥3,000～￥3,9991人

料理・味4.5
サービス3.0
雰囲気4.5
CP4.0
酒・ドリンク-

2014/08訪問1回目

コースの量ははんぱない笑

...雑穀ですが、クリーミーで食べやすい。大豆も美味しい。頼んでいる方も多く人気みたい。

【山里の彩りドレッシングのそばサラダ】
山里膳のサラダにそばが入ったもの。かぶってしまった。。しかもかなりお腹いっぱい。

ご家族でやられているのかな...

17

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自称独り者グルメTabelog Reviewer Award受賞者口コミ5855件フォロワー9068人

5.0

￥8,000～￥9,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク5.0

2014/05訪問1回目

私の中で４．７にする理由がなくなりましたヾ(*´∀｀*)（☜あれっ、どっかで見たことあるフレーズ）

...

これだけなめても美味しいです。これらの調味料は買ってかえることも出来ます。

そばは十割そばなども良いのですが、たくさんの野菜を使ったそばサラダがお勧めです。

他にはそばの実のリゾット風などのメニューがあります。

日頃の野菜不足を解消できるまさに地産地消の店です...

35

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麺喰いおやじ口コミ390件フォロワー62人

￥2,000～￥2,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2012/02訪問1回目

蕎麦：　「職人館」〜長野・佐久

...
薪ストーブの焚かれた部屋で、雪景色を見ながらいただく蕎麦は格別です。

これは友人オーダーの「山葡萄のドレッシングのそばサラダ」。1500円也
カラフルな野菜が7〜8種類ものった、目にも楽しい創作蕎麦だ。

こっちはおいらのオーダーした「山菜温そば」。130...

0

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05

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

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ganmo29 口コミ8件

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.5
CP3.5
酒・ドリンク4.0

2010/03訪問1回目

感激のそば

...

大人3人で、みまき蕎麦、山ぶどうドレッシングのそばサラダ、
本日の創作そば（パルミジャーノがふってあるそばサラダ）を頼みました。

創作そばに使用されている野菜が、本当においしく、
味付けも絶妙でした。そばサラダというと、単に奇をてらっただけのような
ものも食べましたが、職人館は、そばサラダが主役にもなりうるほどの
完成度で、びっくりしました。

結局、そばの実のリゾットまで食べて、大満足で帰りました...

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やまいぬ口コミ840件フォロワー662人

3.4

￥2,000～￥2,9991人

料理・味3.8
サービス3.4
雰囲気4.2
CP2.3
酒・ドリンク-

2009/06訪問1回目

佐久で職人の蕎麦

...

“職人蕎麦￥890”
“そばの実と放し飼鶏卵のリゾット風￥1,575”
“みまき豆腐￥365”
“山ぶどうドレッシングのそばサラダ￥1,575”

まずはお豆腐。しっかりした大豆の味。キリッとした冷酒に合いそうですが車なので我慢。
サラダは地野菜かと思います。青い香りが...

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Haramap 口コミ165件フォロワー81人

5.0

￥6,000～￥7,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク4.0

2009/05訪問1回目

職人館｜蕎麦｜佐久市｜chapter.2

...
○本日の創作そば（38ヵ月熟成のパルミジャーノに、あぶらが旨い！）
○山ぶどうドレッシングのそばサラダ¥1,575（超大盛）
○十割そば¥1,365＋職人そば¥890

4人なので存分に。蕎麦は勿論のこと、野菜も豆腐も素晴らしいのだ...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	職人館（しょくにんかん）
受賞・選出歴	そば百名店 2022 選出店食べログそば百名店 2022 選出店そば百名店 2018 選出店食べログそば百名店 2018 選出店そば百名店 2017 選出店食べログそば百名店 2017 選出店
ジャンル	そば
予約・お問い合わせ	0267-52-2010
予約可否	予約可夜は要予約でコース（おまかせ）のみ
住所	長野県佐久市春日3250-3 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	長野新幹線、佐久平駅から車で約30分軽井沢から、車で小1時間 JR小海線「中佐都」駅徒歩16km（3時間半）タクシー（30分弱）をお勧めします。バスの場合、 JR小海線「岩村田駅」より ②千曲バス中仙道線「望月バスターミナル」経由 ③東信観光バス春日線「新町」バス停徒歩2分交通費800円しなの鉄道「御代田駅」より ①千曲バス佐久・御代田線「浅野総合病院」経由 ②千曲バス中仙道線「望月バスターミナル」経由 ③東信観光バス春日線「新町」バス停徒歩2分交通費1000円 ①1日4本 ②2時間に1本 ③1日1本。16：30頃到着の便のみ
営業時間	■ 営業時間 11:30～15:00 17:00～ ■ 定休日水曜・木曜（祝日・ＧＷ・８月は営業、１月２月は不定休）営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥8,000～￥9,999 ￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	34席
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	落ち着いた空間、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、日本酒にこだわる
料理	野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	デート｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン
オープン日	1992年
備考	年末年始はランチのみ小さな子供不可
初投稿者	杜の小熊（12）
最近の編集者	forger（0） ... 店舗情報（'20/10/17 03:24）テッシー2（2246） ... 店舗情報（'19/05/05 19:51）編集履歴を詳しく見る