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車輪の再発明
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タケマシュラン
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
エンボカ 軽井沢（enboca軽井沢）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ピザ 百名店 2023 選出店
食べログ ピザ 百名店 2023 選出店
ピザ 百名店 2021 選出店
食べログ ピザ 百名店 2021 選出店
ピザ 百名店 2019 選出店
食べログ ピザ 百名店 2019 選出店
ピザ 百名店 2018 選出店
食べログ ピザ 百名店 2018 選出店
ピザ 百名店 2017 選出店
食べログ ピザ 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ピザ、イタリアン |
| 住所 |
このお店は「北佐久郡軽井沢町長倉820-118」から移転しています。 |
| 交通手段 |
JR軽井沢駅から徒歩１０分 軽井沢駅から835m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Diners） 電子マネー可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10%ワンドリンク制 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | ペット可 |
| お子様連れ |
子供可 ディナータイムは未就学児不可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年3月17日 |
| 備考 |
テラス席はペット可（夏季のみ） |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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エンボカ。代々木上原にある東京店は感度の良い若い女性でいつも満席。便宜上イタリアンに分類されているのですが、明らかな独自路線が注目を集め続ける面白いピザ屋。その軽井沢店です。日曜ランチを予約で埋めるという集客力。期待で胸が膨らみます。
エクステリアがかっこいいですが、インテリアはもっとかっこいい。目端がきく建築家の別荘をそのまま改装したような気持ちの良い空間が広がります。
ベルギーから空輸したドラフトビールで乾杯。ゆうべは種々のクラフトビールで飲み比べを楽しんだため、皆ひとかどのビール専門家。
薪窯焼野菜の盛り合わせ。旬の野菜を15種類も盛り付けたプレゼンテーションが素晴らしい。昨日はせっかくの軽井沢だというのに野菜を全く摂る事ができなかったため、貪るように食いついてしまいました。
燻製盛り合わせ。レバーやタン、ベーコンに始まりシャケやツブ貝ホタテまで、山の幸海の幸が健やかに燻され酒が進む。ツマミに最適な一皿です。
地元のワインが飲みたかったのですが、日本産は1本もなく、イタリアのビオものが多かったです。値付けは4,000円代と高くないので一安心。
ピザはハーフ＆ハーフにしてくれるので、1人1種好きなものを選ぶことに。私はレンコン、連れはクアトロフォルマッジ。レンコンは安定の美味しさ。クアトロフォルマッジは間違いなく美味しいのですが、軽井沢まで来て食べるものではなかったかもしれません。
連れ2はアスパラ。これは素晴らしいチョイスですね。ピザというよりも野菜そのものが主役であり芯まで美味しい個体です。連れ3は大葉を注文。柚子と醤油の風味がきいていて、ピザとしては画期的段階に入ってきました。
スペシャリテのデザートピザ。東京店ではかなりの確率で売り切れているのですが、当店の場合はオープンと同時のランチであったためか、4種の選択肢がありました。それにしてもモモとブルーベリーを生地に載せて焼いてしまうだなんて、こんなに美味しい車輪の再発明があるか。
■写真付きのブログはコチラ⇒ http://www.takemachelin.com/2017/06/enboca.html