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E.Bu.Ri.Ko
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0267-42-3033
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秋到来、きのこ料理を。
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外観
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外観
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外観
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店内
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店内
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店内
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店内から
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バター
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20種類のきのこのポタージュ
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店内
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パン
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きのこ
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きのこ
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和牛ほほ肉の赤ワイン煮
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和牛ほほ肉の赤ワイン煮
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パン
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デザート
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栗のブリュレ
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マルメロのソルベ
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ミントティー
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ガレットブルトンヌ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
E.Bu.Ri.Ko（エブリコ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
0267-42-3033 |
| 予約可否 |
完全予約制 ランチ、ディナー共に前日までの完全予約制です。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
車、徒歩、タクシー、公共交通機関有 軽井沢駅から1,092m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％ |
席・設備
| 席数 |
8席 （店内４卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 4台。駐車場が若干狭い為、ご注意の上、駐車をお願いいたします。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
お子様連れでのご入店は、12歳以上のお子様からとさせていただいております。よろしくお願い致します。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年4月20日 |
| 備考 |
キノコと山野草にこだわる天然素材フレンチ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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以前から気になっていたこちら。
秋の到来を待ち、きのこ料理をいただきに、伺いました。
ちょうど、紅葉が色鮮やかに色づき始め、
お店の周囲も、赤や黄に彩られ、美しい秋の
真っ只中。
店内の窓からも、紅葉が垣間見え、まるで額縁に入った
絵画のよう。
しばし、うっとりと眺めました。
恵比寿「マッシュルーム」で修行をしたシェフの
きのこ料理は、師匠をも凌ぐ秀逸さ。
20種類ほどのきのこを一度に楽しめる醍醐味は、
なかなかありません。
では、内容です。
ランチコース 2400円に、
本日のきのこの一皿 1780円をつけました。
１、20種類のきのこのポタージュ
生のきのこを凍らせ、
6か月寝かせたものをスープに。
中には、天然のむき茸がスライスで。
クリーミーで、きのこの芳香が
たちのぼります。
２、本日のきのこの一皿
たくさんのきのこのソテーです。
舞茸
やなぎ松茸
野生えのき
椎茸
たもぎ茸
くり茸
むぎ茸
紫しめじ
畑しめじ
白舞茸
バイリング
ポルトベーラ
花びら茸
お皿の周囲には、ポルチーニパウダーを。
これだけのきのこの個性がひとつひとつ
際立ち、大満足です。
３、メイン
5種類からのチョイスです。
和牛ホホ肉の赤ワイン煮 ＋600円 を。
柔らかく煮込まれ、
付け合わせのガルニも丁寧な仕事です。
４、デザート
栗のブリュレ
マルメロソルベ
５、ミントティー
パンは、
30種類の野菜やきのこの酵素
＝あかつき酵素で作ったパン
お供は、スルジーバ。
シェフもマダムもとても感じがよく、
いい秋のひとときを過ごせました。
とても気に入ったので、
たびたび寄りたいと思います。