Name: フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ
Address: 長倉2147-689, 北佐久郡軽井沢町, 長野県, 3890111, JP
Telephone: 0267-41-0612
Price range: ￥30,000～￥39,999
Rating: 4.45

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これらの口コミは、訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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1～20 件を表示／全 103 件

サンショウマン口コミ1278件フォロワー1432人

4.7

￥40,000～￥49,9991人

料理・味4.7
サービス4.7
雰囲気4.7
CP4.7
酒・ドリンク4.7

2024/03訪問1回目

一言では言い表せれない複雑な味が美味しい！

ずっと行きたかったフォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナへ常連の食べ友さんに誘っていただき念願かない初訪問！

1日1組4名様までで12時から21時時の間で開始時間を選んでスタートするお店...

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ぺぴどん口コミ127件フォロワー486人

4.9

￥40,000～￥49,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/12訪問12回目

「一つ一つの素材の調理に手間と時間を惜しまず作られる小林さんのイタリアン。料理への気持ちが乗り移ったかのような至極の美味しさ。」

定期訪問させて頂いているフォリオリーナさん。
今回は2023年12月のレビューです。

いくつもの手の込んだ行程を経た素材同士を組み合わせて作られる複雑な味わい。

混ぜ合わせて出来る美味し...

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レビューメーカー口コミ1801件フォロワー728人

4.7

￥40,000～￥49,9991人

料理・味4.7
サービス4.8
雰囲気4.8
CP4.5
酒・ドリンク4.5

2023/11訪問1回目

料理もペアリングも最高峰

初めて訪れたが、素晴らしい内容だった。

ロケーションと人数集めのハードルで後回しにしていたが、もっと早く伺えばよかったと後悔。

ペアリングも素晴らしい。

料理も少なくとも日本国内では...

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polaris1234 口コミ66件フォロワー72人

4.7

－1人

料理・味4.8
サービス4.6
雰囲気4.9
CP4.8
酒・ドリンク4.7

2023/11訪問2回目

11月の軽井沢の鬼才の料理

2ヶ月に一度の楽しみ鬼才・小林さんのフォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナです。
新幹線を降りてタクシーで向かいますが軽井沢もだいぶ寒くなってきました。
知っての通りですがこちらは一日一組...

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IKKO'S FILMSTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1509件フォロワー3977人

4.8

－1人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク5.0

2023/10訪問1回目

男全員シビれた

もちろん小林幸司シェフについては存じている。近年のテレビ番組での出来事も知っている。

でも僕はどうしても彼に会いたかった。「鬼才」と呼ばれる人の料理に触れたかったし、あの炎上騒動で一方的に批判の...

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polaris1234 口コミ66件フォロワー72人

5.0

￥40,000～￥49,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク5.0

2023/09訪問1回目

新幹線でも通いたい店

2ヶ月に一度の楽しみは新幹線でも通いたいお店のフォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナです。
JR軽井沢を降りてタクシーの運転手さんに同店の名前を言っても認識されていませんが小林シェフのお店と...

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うどんが主食Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ2966件フォロワー58838人

4.8

￥40,000～￥49,9991人

料理・味4.8
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク4.5

2023/06訪問3回目

「うどんが主食」instagram　https://instagram.com/alwaysudon/ うどんが主食のTikTok https://www.tiktok.com/@alwaysudon...

6

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Hey Hayashi 口コミ72件フォロワー62人

4.7

￥40,000～￥49,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/03訪問1回目

完全紹介制の1日1組限定の究極を詰め込んだイタリアン！！

フォリオリーナデッラポルタフォルトゥーナ　　軽井沢/長野

完全紹介制の1日1組限定の究極のイタリアン。軽井沢にあるこのイタリアンは、日本最高峰。フォリオリーナでは、一度として同じ料理は食べる事が...

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fulcrumTabelog Reviewer Award受賞者口コミ435件フォロワー571人

5.0

￥40,000～￥49,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク5.0

2023/03訪問5回目

やはり凄いな〜

今年初めての小林シェフの御料理

鴨の胸肉、フォアグラの前菜、ポレンタビアンカ

血のみ子羊、ジェラーナ、菊芋の薄切り、ボッタルガ

チーマディラーパ、アカエイ、ウイキョウ、モンタージュ
...

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Zマックス口コミ175件フォロワー107人

4.5

￥40,000～￥49,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク4.5

2023/03訪問1回目

知る人ぞしる名店

初訪問です
足して作る美味しさではなく
素材一つ一つ活かしてとてもバランスが取れた綺麗な一品ばかりでした

ペアリングのアルコールもとても料理と合っていました。

軽井沢まで足を運んでも
...

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raccostarTabelog Reviewer Award受賞者口コミ2462件フォロワー7490人

4.9

￥40,000～￥49,9991人

料理・味5.0
サービス4.5
雰囲気5.0
CP4.5
酒・ドリンク4.5

2023/02訪問1回目

小林氏の終の棲家はまさにウトピーア（理想郷）だったのだ、の巻

金曜日のお昼です。

中軽井沢です。

今日はいつも予約困難店をご紹介いただく女史にお誘いいただき、一日一組だけのイタリアンの会に参加しました。

わざわざ有休をとってまで平日に遠出したの...

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ぺぴどん口コミ127件フォロワー486人

4.9

￥40,000～￥49,9991人

料理・味4.9
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/12訪問9回目

「一つ一つの素材の調理に手間と時間を惜しまず作られる小林さんのイタリアン。料理への気持ちが乗り移ったかのような至極の美味しさ。」

定期訪問させて頂いているフォリオリーナさん。
今回は2022年12月のレビューです。

いくつもの手の込んだ行程を経た素材同士を組み合わせて作られる複雑な味わい。

混ぜ合わせて出来る美味し...

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honeey☆口コミ461件フォロワー1758人

4.8

￥50,000～￥59,9991人

料理・味4.9
サービス4.8
雰囲気4.8
CP4.5
酒・ドリンク4.7

2022/11訪問1回目

軽井沢の伝説のリストランテ！最高に幸せな時間を過ごせます！

軽井沢駅から、タクシーで30分弱のところにあります。
タクシーでお店の名前を言ってもなかなか伝わらないので、小林さんのお店と言ったほうが到着します。
もしくは、予約が取れないお店、トンボの湯方面と...

6

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うどんが主食Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ2966件フォロワー58838人

4.8

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.8
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク4.5

2022/09訪問2回目

”奇才”にさらに磨きがかかった小林シェフ

オフ会への参加は公式LINEアカウントに登録してください。
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なんと10年ぶりの訪問。
小林シェフもいろいろあり、私も...

2

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fulcrumTabelog Reviewer Award受賞者口コミ435件フォロワー571人

5.0

￥40,000～￥49,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気4.9
CP4.9
酒・ドリンク5.0

2022/07訪問4回目

やっぱり凄い‼️

久しぶりのフォリオリーナ

子ウサギの背肉、ノンプレスの生ハム、スカンピエビマンゴと胡椒のソース

ウズラとアサリ、ソバージュ、夏トリュフ

白アスパラガス、パルメザン、アカエイ、ジェロー...

0

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青いとんかつ口コミ1084件フォロワー2147人

5.0

￥40,000～￥49,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク5.0

2022/05訪問3回目

僕の人生で最高のイタリアンレストラン

昨年末以来。10回目ぐらいでしょうか。僕はコチラより美味しいイタリアンレストランを知らないです。イタリアで食べるより美味しいと思う。1日1組限定の有名店です

今夜も珠玉の逸品の数々でした

...

16

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青いとんかつ口コミ1084件フォロワー2147人

5.0

￥40,000～￥49,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク5.0

2021/12訪問2回目

人生最高のイタリアンレストラン

そのジャンルで最高に好きなお店に5点を
ここより美味しいイタリアンレストランを知らないです。イタリアで食べるより美味しい
なんでも日本が1番美味しいと思ってるw
でも、色々な国でゴハン食べまくっ...

7

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fulcrumTabelog Reviewer Award受賞者口コミ435件フォロワー571人

4.7

￥40,000～￥49,9991人

料理・味4.7
サービス4.8
雰囲気4.9
CP4.6
酒・ドリンク4.5

2021/11訪問2回目

やっぱり変態料理です

ここでしか味わえないお料理がいっぱいです。

鹿のフィレ肉がここまで柔らかく味わい深い料理に

進化するのは素晴らしすぎます‼️

ウサギやシャラン鴨

デザートに至るまで素晴らしいお...

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bottan 口コミ1628件フォロワー7487人

5.0

￥30,000～￥39,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク5.0

2021/10訪問4回目

フォリオリーナ、やっぱ凄かった

Instagram (bottan222)

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2021/10

　３年ぶりの ”フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ”、以前は ”フォリオリーナ” と言...

5

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ぺぴどん口コミ127件フォロワー486人

4.9

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/09訪問4回目

いくつもの手の込んだ行程を経た素材同士の組み合わせ、そのバランス感と着地点で完成する絶品のイタリアン！

いくつもの手の込んだ行程を経た素材同士を組み合わせて作られる複雑な味わい。

混ぜ合わせて出来る美味しさとは違う、それぞれが主張しつつも、そのバランス感でなりたつような、お互いがしっかり手を取り合...

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このお店は「目黒区中目黒4-8-12」から移転しています。移転前の店舗情報を見る

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ（Fogliolina della Porta Fortuna）
受賞・選出歴	2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店 2023年Silver受賞店 The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店 2022年Silver受賞店 The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店 2021年Silver受賞店 The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Silver受賞店 The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店イタリアン百名店 2023 選出店食べログイタリアン EAST 百名店 2023 選出店イタリアン百名店 2021 選出店食べログイタリアン EAST 百名店 2021 選出店
ジャンル	イタリアン
予約・お問い合わせ	0267-41-0612
予約可否	完全予約制完全紹介予約制1日1組限定
住所	長野県北佐久郡軽井沢町長倉2147-689 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「目黒区中目黒4-8-12」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	新幹線の場合：軽井沢駅からタクシーで「塩壷温泉ホテル入り口前の小林さんの店」で通じる。まだこの長い名前はタクシーの運転手さんには覚えられていないから。いまの時期なら片道１５分くらい。夏やハイシーズンは３０分以上かかるから注意自家用車の場合：国道１７号の「中軽井沢」交差点を曲がって国道146号に入る。星野エリアを過ぎてしばらく行くと塩壷温泉ホテルの入口が右側にある。そのすぐ先にある左折する小径を入った突き当たり。中軽井沢駅から2,108m
営業時間	■ 営業時間 1日1組4名様まで 12時から21時時の間で開始 (軽井沢町から新型コロナウイルス拡大防止のため佐久圏域の飲食店に営業時間短縮等の要請が8日水曜日まで再度延長されました。要請内容の営業時間が20時には完全に閉店お客様のソーシャルディスタンスにより 12時から16時までのスタート 19時閉店４名様までとさせていただきます ■ 定休日不定休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999
予算（口コミ集計）	￥40,000～￥49,999 ￥40,000～￥49,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、JCB、AMEX、Master）電子マネー不可

席・設備

席数	6席（夏（7～8月）は屋根のないレストランとして芝生の庭とテラスを使って最大二十数席）
個室	有（4人可、6人可） 4～6人の一部屋のみ
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 3台
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、オープンテラスあり

メニュー

ドリンク	ワインあり、カクテルあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
お子様連れ	子供可
公式アカウント	https://www.instagram.com/kobayashi_koji_official/
オープン日	2011年1月23日
備考	完全紹介予約制1日1組限定アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	Bush Warbler（14）
最近の編集者	お局にゃんこ（47） ... 店舗情報（'22/01/03 19:44） lovemeat（128） ... 店舗情報（'21/09/03 11:51）編集履歴を詳しく見る