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どちらかと言えば和食系がお薦めの、上質な朝食ビュッフェ。
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ホテル全景
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朝カレーには大きな肉がゴロゴロ
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バケットやクロワッサンも意外と美味しかった
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和の惣菜が充実
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烏賊そうめん
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フルーツや野菜も充実
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店内の様子
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レストラン入り口のクリスマス装飾
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レストラン入り口
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お店への通路
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ホテルエントランスのクリスマスツリー
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道道106号線
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ビュッフェレストラン 彩
|
|---|---|
| ジャンル | ビュッフェ |
|
予約・ お問い合わせ |
0267-41-3005 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
【車】碓井軽井沢インターチェンジより約12km 軽井沢駅から642m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
140席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|---|
| 料理 | 朝食・モーニングあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | ホテルのレストラン |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ホテルハーヴェスト旧軽井沢に１泊した翌朝、朝食はビュッフェだった。別棟にあるビュッフェレストラン彩である。8時前に行ってみると、土曜の朝とあって結構な賑わいだ。約140席の広い店内はおよそ7割のテーブルが埋まっている。壁一杯の大きなガラス窓からは、手入れの行き届いた中庭を眺めることが出来る。フローリングの床もピカピカに磨かれており、雰囲気は大変に良い。朝日の差し込む窓際のテーブルに案内され、早速ビュッフェ台を一通り見て回る。お米は地元長野産の白米と、麦入り五穀米の２種類。パンはバケットやクロワッサン、食パンにデニッシュ等7，8種類。スープはカボチャのポタージュと、信州味噌の味噌汁。サラダ、フルーツにヨーグルト、シリアル類に加えて、朝カレーも含めて和洋惣菜が約20種類揃う。この他に、フレーバーティーやコーヒー、野菜ジュースやスムージーもあり、まずまずのバリエーションである。
和惣菜は焼き魚や野菜の煮物、肉じゃが等、どれもなかなか美味しい。鮭は脂が乗って身がふっくらしており、丁寧に小骨まで取り除いてある。年配の宿泊客も多いとあって、下ごしらえにも手抜かりが無い。肉じゃがのジャガイモは煮崩れしておらず、面取りもしっかりされていて、見た目も美しい。味も穏やかでまろやか。久々にまともな肉じゃがを食べた様に思う。また、出汁巻き玉子は特に美味しく、余計な甘さを排除した、出汁の旨みたっぷりのふっくらした食感が素晴らしい。京都の錦市場で食べた絶品出汁巻きを彷彿とさせる、渾身の逸品だ。
一方、洋惣菜の方は和惣菜ほどのインパクトは無い。ソーセージもベーコンもスクランブルエッグも旨いことは旨いが、同じ軽井沢でもプリンスイーストの方が上だと思う。カボチャのポタージュも濃厚さは今一つ。お湯で割った様な印象が拭えないのが残念だ。朝カレーは大きな肉がゴロゴロ入って、食べ応えたっぷりだけれど、朝はどちらかと言えば野菜メインの胃に優しい方が喜ばれるだろう。
パンも一通り食べてみたが、バケットとクロワッサンは文句なしに旨かった。バケットの噛み応えあるしっかりした生地と、クロワッサンの香ばしくサクサクの食感は、パン好きには堪らない一級品。一方、食パンとデニッシュは至って普通。可もなく不可もなく、といった印象だった。
今回は宿泊代に含まれていたけれど、この朝食を外来で利用すると恐らく2000円前後。軽井沢の物価や料理のクオリティー、ホテルのホスピタリティーを考えれば、まずまず納得のレベルではないだろうか。美しい中庭を眺めながら、ゆっくりと食事をとることが出来る。但し、食べるならどちらかと言えば和惣菜系の方がお薦めだ。