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黄身がまんま。
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むぅ
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平たいお皿ではなくつばの広い帽子をひっくり返したようなオシャレなお皿に
パスタを入れるスペースからはみ出すように塩コショウとパセリがオシャレにかかってる。
フィットチーネのパスタの上に乗った生卵の黄身をまず先にくずしてパスタと和える。
尖った味はせず、上品な味付けで大人のカルボナーラって感じ。
ベーコンでは無さそうなお肉は塩漬けのお肉のようで
しっかりした歯応えがあって、パスタのまろやかさと一緒に食べるとベストマッチ。
単品で頼んだのでサラダもパンも無かったから、丁度良い量のカルボナーラでした。