離れで鉄板焼きを楽しむ : 熊魚菴 たん熊北店 軽井沢万平ホテル店

熊魚菴 たん熊北店 軽井沢万平ホテル店

(ユウギョアン タンクマキタミセ)

公式情報

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POTR0517-01

POTR0517-01(77)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]50代後半・男性

2

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味3.9
    • | サービス4.1
    • | 雰囲気4.3
    • | CP3.9
    • | 酒・ドリンク3.6
  • 昼の点数:3.6

    • [ 料理・味3.6
    • | サービス3.7
    • | 雰囲気3.8
    • | CP3.4
    • | 酒・ドリンク3.5
  • 使った金額(1人)
    ¥15,000~¥19,999¥2,000~¥2,999
2回目

2019/07訪問

  • dinner:4.0

    • [ 料理・味 3.9
    • | サービス 4.1
    • | 雰囲気 4.3
    • | CP 3.9
    • | 酒・ドリンク 3.6
    使った金額(1人)
    ¥15,000~¥19,999

離れで鉄板焼きを楽しむ

万平ホテルの夕食はメインダイニングではなく、離れの京料理「熊魚菴たん熊北店」で鉄板焼きを食べることに。お座敷で割烹かカウンターで鉄板焼きかを選べるようです。

とにかく目の前で繰り広げられる美味しいショーを食い入るように見る。数分後には自分の舌を経由して、お腹の中に納められるお肉に魚に野菜等々が焼かれて行きます。もうたまりません。

ステーキはサーロイン2つとフィレ1つを、三人で分けてもらいました。

前菜
グリーンサラダ
鯛の鉄板焼き
ローストビーフとチーズバケット
焼き野菜を大根おろしともろみ味噌で
黒毛和牛のサーロインorフィレ
ガーリックライスor野沢菜ご飯orお蕎麦
デザート
コーヒー

お酒(オリジナルと佐久の花)

その間の会話もまた楽しい。冗談なのかも知れませんが、シェフも見られていると結構緊張するんだとか。ほんとかね。

鉄板焼きは7席程度なので、我々以外はお二人だけ。ゆったりと食べながら、特別感もたっぷり味わえた夜でした。

  • 熊魚菴 たん熊北店 - サーロインとフィレ

    サーロインとフィレ

  • 熊魚菴 たん熊北店 - 鯛

  • 熊魚菴 たん熊北店 - ガーリックライス

    ガーリックライス

  • 熊魚菴 たん熊北店 - 前菜

    前菜

  • 熊魚菴 たん熊北店 - アマゴ

    アマゴ

  • 熊魚菴 たん熊北店 -
  • 熊魚菴 たん熊北店 - サラダ

    サラダ

  • 熊魚菴 たん熊北店 - 大根おろしともろみ味噌

    大根おろしともろみ味噌

  • 熊魚菴 たん熊北店 - 野菜焼き

    野菜焼き

  • 熊魚菴 たん熊北店 - 藻塩とピンクソルト

    藻塩とピンクソルト

  • 熊魚菴 たん熊北店 - わさび

    わさび

  • 熊魚菴 たん熊北店 - わさびとガーリックチップ

    わさびとガーリックチップ

  • 熊魚菴 たん熊北店 - お肉

    お肉

  • 熊魚菴 たん熊北店 - サーロインとフィレ(ミディアムレア)

    サーロインとフィレ(ミディアムレア)

  • 熊魚菴 たん熊北店 - 野沢菜ご飯

    野沢菜ご飯

  • 熊魚菴 たん熊北店 - ガーリックライス

    ガーリックライス

  • 熊魚菴 たん熊北店 - ガーリックライスにガーリックチップ乗せ

    ガーリックライスにガーリックチップ乗せ

  • 熊魚菴 たん熊北店 - パンケーキ

    パンケーキ

  • 熊魚菴 たん熊北店 - ざるそば

    ざるそば

  • 熊魚菴 たん熊北店 - デザート

    デザート

  • 熊魚菴 たん熊北店 - 佐久の花

    佐久の花

  • 熊魚菴 たん熊北店 - ガーリックチップ

    ガーリックチップ

  • 熊魚菴 たん熊北店 - 調理中

    調理中

  • 熊魚菴 たん熊北店 - たん熊のオリジナル日本酒

    たん熊のオリジナル日本酒

  • 熊魚菴 たん熊北店 - 店内

    店内

  • 熊魚菴 たん熊北店 - 中庭

    中庭

  • 熊魚菴 たん熊北店 - ワインセラー

    ワインセラー

  • 熊魚菴 たん熊北店 - カウンター

    カウンター

  • 熊魚菴 たん熊北店 - 電飾看板

    電飾看板

  • 熊魚菴 たん熊北店 - 万平ホテル

    万平ホテル

  • 熊魚菴 たん熊北店 - 鉄板

    鉄板

  • 熊魚菴 たん熊北店 - メニュー

    メニュー

  • 熊魚菴 たん熊北店 -
  • 熊魚菴 たん熊北店 - 入口

    入口

  • 熊魚菴 たん熊北店 -
  • 熊魚菴 たん熊北店 - 外観

    外観

  • 熊魚菴 たん熊北店 -
  • 熊魚菴 たん熊北店 - ジョンが欲しがったというピアノ

    ジョンが欲しがったというピアノ

  • 熊魚菴 たん熊北店 - 万平ホテル外観

    万平ホテル外観

1回目

2018/04訪問

  • lunch:3.6

    • [ 料理・味 3.6
    • | サービス 3.7
    • | 雰囲気 3.8
    • | CP 3.4
    • | 酒・ドリンク 3.5
    使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999

万平初体験はこのお店から

ハルニレテラスはさすがに混んでいて、並ぶ以前に車が停められん。離山房で「万平ホテルなら早めにチェックインがオススメ」とのアドバイスを素直に聞き入れ、まだ早いけど万平ホテルに。初万平、ワクワクです。

旧軽銀座に出るかで迷いましたが、せっかくだからお昼も万平ホテルの「熊魚菴」でとることにする。運転から開放されたので、とりあえず「軽井沢高原ビール」を。地ビールだけど味わいはオーソドックスです。

数時間後に控えているディナーのために、お蕎麦を指名。家族6人、カモ派と天ぷら派、半分に分かれる。
鴨汁蕎麦1800円
天ざる蕎麦1800円

先付けのひじきが冷たくてしゃきしゃきなのが嬉しい。鴨汁は鳥肉のつくねとネギ。鳥は鴨なんだろうか。それなら鴨ネギってことなんでしょうか。細切りの蕎麦に良く合います。もちろん蕎麦は信州ならでは。とても美味しい。

店内の雰囲気はクラシックホテルのフロントの空間とは明らかに違っていて、新しくて明るい和食のお店でした。万平との初遭遇と勇んで入り、少し拍子抜けしちゃいました。

  • 熊魚菴 たん熊北店 - 鴨汁蕎麦

    鴨汁蕎麦

  • 熊魚菴 たん熊北店 - 天ぷら蕎麦

    天ぷら蕎麦

  • 熊魚菴 たん熊北店 - 軽井沢高原ビール

    軽井沢高原ビール

  • 熊魚菴 たん熊北店 - 先付け(ひじき)

    先付け(ひじき)

  • 熊魚菴 たん熊北店 - 熊って「ゆう」って読むんだ

    熊って「ゆう」って読むんだ

  • 熊魚菴 たん熊北店 - メニュー

    メニュー

  • 熊魚菴 たん熊北店 - 箸と箸置き

    箸と箸置き

  • 熊魚菴 たん熊北店 - 入り口

    入り口

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POTR0517-01

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 熊魚菴 たん熊北店 軽井沢万平ホテル店 (ユウギョアン タンクマキタミセ)
ジャンル 京料理、割烹・小料理、鉄板焼き
予約・
お問い合わせ

0267-41-2310

予約可否

予約可

住所

長野県北佐久郡軽井沢町大字軽井沢925 万平ホテル 本館1F

交通手段

長野新幹線「軽井沢駅」 よりタクシーで約4分(2km) ※道路混雑状況により変動あり
上信越自動車道「碓氷・軽井沢IC」より約20分 ※道路混雑状況により変動あり

軽井沢駅から1,761m

営業時間・
定休日

営業時間

朝食 7:30~9:30
昼食 11:30~14:30
夕食 17:00~21:30(L.O20:30)

日曜営業

定休日

無休(1月~3月の冬季休業期間を除く)

予算
[夜]¥10,000~¥14,999 [昼]¥5,000~¥5,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥15,000~¥19,999 [昼]¥15,000~¥19,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

サービス料として10%を別途頂戴致します。

席・設備

席数

53席

(「料亭」の和食と鉄板焼カウンター7席含む。 ※ホテル本館内に「割烹」36席が別にございます)

個室

(4人可)

4名様用のお座敷は階段で2階にございます。

貸切

不可

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

ホテル駐車場ご利用可

空間・設備

落ち着いた空間、座敷あり、掘りごたつあり

メニュー

コース

8000円~10000円のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

ホテルのレストラン、一軒家レストラン

ホームページ

http://www.yugyoan.co.jp/

公式アカウント
オープン日

2002年4月20日

備考

築80年の建物の為、玄関や2階席など、大きな段差や急な階段がございます。

https://www.facebook.com/yugyoantankuma

https://twitter.com/yugyoan

https://www.youtube.com/user/yugyoan

https://plus.google.com/+YugyoanCoJp/posts

お店のPR

爽やかな風薫る軽井沢の地で、老舗が織り成す四季折々の京料理をお楽しみ下さい。

平安京より、千二百余年にもわたって引き継がれた京都の歴史には、今もなお、馥郁とした日本の文化や伝統が受け継がれています。 その繊細な味わいを、器の一つ一つ、盛りつけの 一ト箸一ト箸に四季の風趣を 凝らす熊魚菴の京料理。 熊魚菴は一期一会の心を込めて、粋を尽くすべく精進いたします。 店名の「熊魚菴」は古来、中国で珍味とされる「鯉唇熊掌」にちなんだもので、天龍寺管長平田精耕師にご命名いただきました

初投稿者

kaeruhasizukukaeruhasizuku(29)

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