-
2016.9 朝食
{"count_target":".js-result-ReviewImage-56896479 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-56896479","content_type":"ReviewImage","content_id":56896479,"voted_flag":false,"count":16,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-56896470 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-56896470","content_type":"ReviewImage","content_id":56896470,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-56896468 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-56896468","content_type":"ReviewImage","content_id":56896468,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-56896467 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-56896467","content_type":"ReviewImage","content_id":56896467,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-56896466 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-56896466","content_type":"ReviewImage","content_id":56896466,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-56896465 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-56896465","content_type":"ReviewImage","content_id":56896465,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-56896461 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-56896461","content_type":"ReviewImage","content_id":56896461,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-56896459 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-56896459","content_type":"ReviewImage","content_id":56896459,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-56896456 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-56896456","content_type":"ReviewImage","content_id":56896456,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-56896453 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-56896453","content_type":"ReviewImage","content_id":56896453,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-56896452 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-56896452","content_type":"ReviewImage","content_id":56896452,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-56896446 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-56896446","content_type":"ReviewImage","content_id":56896446,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-56896445 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-56896445","content_type":"ReviewImage","content_id":56896445,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-56896444 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-56896444","content_type":"ReviewImage","content_id":56896444,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-56896431 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-56896431","content_type":"ReviewImage","content_id":56896431,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-56896296 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-56896296","content_type":"ReviewImage","content_id":56896296,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-56896294 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-56896294","content_type":"ReviewImage","content_id":56896294,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
2015.3 朝食
{"count_target":".js-result-ReviewImage-36406179 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36406179","content_type":"ReviewImage","content_id":36406179,"voted_flag":false,"count":16,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-36406128 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36406128","content_type":"ReviewImage","content_id":36406128,"voted_flag":false,"count":16,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-36406134 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36406134","content_type":"ReviewImage","content_id":36406134,"voted_flag":false,"count":16,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-36406144 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36406144","content_type":"ReviewImage","content_id":36406144,"voted_flag":false,"count":16,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-36406151 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36406151","content_type":"ReviewImage","content_id":36406151,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-36406153 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36406153","content_type":"ReviewImage","content_id":36406153,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-36406157 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36406157","content_type":"ReviewImage","content_id":36406157,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-36406162 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36406162","content_type":"ReviewImage","content_id":36406162,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-36406170 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36406170","content_type":"ReviewImage","content_id":36406170,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-36406174 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36406174","content_type":"ReviewImage","content_id":36406174,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-36406177 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36406177","content_type":"ReviewImage","content_id":36406177,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-36406184 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36406184","content_type":"ReviewImage","content_id":36406184,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-36406191 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36406191","content_type":"ReviewImage","content_id":36406191,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-36406196 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36406196","content_type":"ReviewImage","content_id":36406196,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-36406201 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36406201","content_type":"ReviewImage","content_id":36406201,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-36406203 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36406203","content_type":"ReviewImage","content_id":36406203,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-36406207 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36406207","content_type":"ReviewImage","content_id":36406207,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-36406235 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36406235","content_type":"ReviewImage","content_id":36406235,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-36406214 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36406214","content_type":"ReviewImage","content_id":36406214,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-36406209 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36406209","content_type":"ReviewImage","content_id":36406209,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-36406216 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36406216","content_type":"ReviewImage","content_id":36406216,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-36406218 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36406218","content_type":"ReviewImage","content_id":36406218,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-36406233 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36406233","content_type":"ReviewImage","content_id":36406233,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-36406239 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36406239","content_type":"ReviewImage","content_id":36406239,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
-
2011.10 12,600円のディナー アミューズ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-8757543 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-8757543","content_type":"ReviewImage","content_id":8757543,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
信州サーモンとズワイガニのガトー仕立て イクラとウニを載せて
{"count_target":".js-result-ReviewImage-8757548 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-8757548","content_type":"ReviewImage","content_id":8757548,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
季節の茸とごろべい米のリゾットにリード・ヴォを添えて
{"count_target":".js-result-ReviewImage-8757551 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-8757551","content_type":"ReviewImage","content_id":8757551,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
-
フランス産フォアグラのポワレ 柿のピュレとヴィンコットのソース
{"count_target":".js-result-ReviewImage-8757553 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-8757553","content_type":"ReviewImage","content_id":8757553,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
軽いキノコのスープのカプチーノ風 ユリの根のフランと共に
{"count_target":".js-result-ReviewImage-8757554 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-8757554","content_type":"ReviewImage","content_id":8757554,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
鰤の照り焼き風 白菜のブレゼとゴボウフライ ソース・ジャンジャンブル
{"count_target":".js-result-ReviewImage-8757638 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-8757638","content_type":"ReviewImage","content_id":8757638,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
アボガドムースとグレープフルーツのジュレ ライチのソルべ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-8757643 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-8757643","content_type":"ReviewImage","content_id":8757643,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
小布施くりのみ園で採れた有精卵を使ったクレームブリュレ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-8757646 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-8757646","content_type":"ReviewImage","content_id":8757646,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
黒糖とマロンのスフレ 清水牧場のミルクのグラスと共に
{"count_target":".js-result-ReviewImage-8757647 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-8757647","content_type":"ReviewImage","content_id":8757647,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
お茶菓子
{"count_target":".js-result-ReviewImage-8757648 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-8757648","content_type":"ReviewImage","content_id":8757648,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
-
お茶菓子
{"count_target":".js-result-ReviewImage-8757660 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-8757660","content_type":"ReviewImage","content_id":8757660,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-8757664 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-8757664","content_type":"ReviewImage","content_id":8757664,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
2016.9
ブレストンコートの朝食は、此方ノーワンズレシピで(*^-^*)
朝、お風呂に入りたかったので、その前に朝食を…と、1番早い時間に行きました。
8時くらいは混むらしいですが、早い時間は割りと空いていました。
まず、入口でウエルカムスムージーを頂きます。
小さなグラスに入ったスムージーは3種類あって、好きなものを選びます。
雛萌は、豆腐のスムージーをチョイス。
塩味と豆腐の甘さがあって、美味しかったです。
それを飲みながら、席に案内されるのを待ちます。
今回も窓際の席に通され、少しずつ紅葉してきている葉を見ながら、心穏やかに。
前回宿泊時と同様、ハーフビュッフェで、ガレットのみ出来立てを。
ビュッフェ台はグラスが並んでいて、本当に可愛い♡
・前菜、サラダ
無花果と生ハムの前菜、サーモンパテとカンパーニュ、ゴボウと豆腐の前菜など凝ったものが並んでいます。
勿論お味も美味しい(*^-^*)
サラダは見るからに瑞々しく、ドレッシングも色とりどりでキャロットやアップル、シーザーなど5種類。
ストウブに入った温野菜も綺麗なんですよね♡
かぼちゃ、蓮根、エンドウ豆、黄ズッキーニなど10種類ほど。
葉ものは巻いてあったりと食べやすい。
ヴァーニャカウダーのソースで頂きました。
・スープ
この日はカリフラワーのスープ。
滑らかで上品な甘さ。
軽井沢の寒い朝、体があったまります。
・パン
クロワッサン、パン・オ・ショコラなど3種類。
ジャムは3種類。
ガレットもあるので、控えめに。
◆季節のガレット
ハタケシメジなど3種類のキノコのガレット。
表面はパリッと、中のチーズがとろっと。
お味もちょうど良く、チリパウダーをちょこっとつけて食べるのも美味しかったです。
旦那さんはシードルを頂いてました(*^-^*)
いいなぁ(>_<)でも、我慢!
・デザート
かぼちゃケーキ、キャラメルポワール、シャインマスカットなど季節のフルーツ。
ヨーグルトにはドライフルーツやパッションフルーツのソースなど。
最後の方にガラススプーンにのったアイスを運んできてくださり、旦那さんとひとつずつ。
ミルクのアイス、杏のアイスでした。
・ドリンク
ジュースやミルク類の他に紅茶や珈琲なども。
ノンカフェインもあって嬉しかったです。
お部屋にもあったら、更に嬉しかった(>_<)
色々と気遣ってくださり、とても気持ち良く過ごせました。
こんな可愛い朝食は、やっぱり素敵♡
2015.3 評価見直しました。
ブレストンコートに宿泊しましたので、此処で朝食を頂きました。
心配していたお天気も良く、キリッとした空気の中、お部屋から林道を歩いて向かいます。
今は朝食のみですが、以前ディナーをしていた時と内装は同じです。
窓際のお席に通され、朝日を浴びながら優雅な朝食。
此方はハーフビュッフェコースだそうで、ガレットだけは出来たてを作ってくれます。
その他はビュッフェなのですが、それがお洒落。
ほぼ小皿に入っており、全部前菜のような可愛さ。
スープもストウブで可愛いです。
見た目だけでなく、お味も良いです(*^_^*)
此方のパンもユカワタンと一緒で、沢村のパンです。
今回のガレットは、春のガレット。
チーズとハム、山菜のガレットは、春らしいお味。
外がパリっとしていて、今まで食べたガレットの中で1番美味しかったです♡
デザートは、お豆のクレームブリュレが緑色が綺麗で、美味しかったです。
何だかゆっくりとこんなお洒落な朝食を頂いているだけで、心満たされます。
朝食にしたら素敵すぎます。
お値段は結構するみたいですけど。
ホテルの空気感と共にリフレッシュできました(*^_^*)
2009.10 総合3.0 味、雰囲気、CP3.0 サービス4.0
星のやさんに宿泊した際に、利用させていただいたホテルブレストンコートのメインダイニングNo One's Recipe。
その時ディナーは、星のやの嘉助かブレストンコートのNo One's Recipeか選べました。(食事料金は、宿泊料とは別途ですが)
長野県では、有名なブレストンコート。
かなり楽しみにしてきました。
今回のコースは、12,600円。
内容は、アミューズ、前菜3品(サーモン、リゾット、フォアグラ)、スープ、魚料理、お肉料理、デザート3品(ソルベ、クリームブリュレ、スフレ)、小菓子、紅茶です。
今まで食べたフレンチの中で一番品数が多いです。
前菜3品、デザート3品と略して書かせていただきましたが、決して3種盛り・・などではなく一皿ずつ出てきます。
目にも美しいお料理の数々。
どの料理も手が込んでいます。
でも、味が普通なんですよね。
信州サーモンは、独特の臭みが残っていて非常に残念。
メインは、牛肉の頬肉を煮込んだお料理を頂きましたが、脂っぽく、コースの後半のお料理としてはあまり良くなかったです。
とにかく量!という感じでお腹はかなりいっぱいになりますし、一皿一皿出てくる楽しみはあります。
ですが、有名のホテルのメインダイニングとしてはどうなんだろう?と思っていました。
宿泊料とは別途でのお料理なので、CPも低めかな。
そんなコトを思っているうちに、どうやらメインダイニングが変わったみたいですね。
こちらのNo One's Recipeは朝食用のレストランになっていて、ランチ・ディナーのレストランはユカワタンに変わったようです。
因みにNo One's Recipeの朝食は、3,100円。
ユカワタンの方は12,600円~18,900円の3コースだそう。
何故メインダイニングが変わったのかはわかりませんが、今度は見た目だけではなく、味でも感動できるような内容だと、とても素敵なのにな~と思います。