志な乃
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美味しい十割蕎麦
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おらが蕎麦です。少し白っぽいです。
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おらが蕎麦のアップです。
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つけ汁と薬味です。
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石臼挽き蕎麦です。
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緑ががかっています。
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蕎麦湯はかき混ぜて飲むことができます。
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カーリング場です。
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店舗基本情報
| 店名 |
志な乃（しなの）
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
| お問い合わせ |
0267-44-1830 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
国道18号バイパス沿い 中軽井沢駅から1,656m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗横と少し離れた所に１０数台分 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 備考 |
夏季無休 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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軽井沢にあるお店です。
軽井沢駅前にある桜井甘精堂でお茶をしながら食べログを眺めていて、急に行きたくなって行く事にしました。車で10分くらいの距離です。軽井沢駅を出て、中山道を中軽井沢方面に進んで、軽井沢中学の前を左折して後は道なりに走ります。軽井沢バイパスの塩沢の交差点の向う側右にお店があります。距離は4km程度ですが、日曜日の昼時ですので車がかなり多いので時間がかかりました。土日の軽井沢はどこも車で一杯です。そのため、開店に間に合わず10分ほど遅れてしまいました。
お店の横の駐車場はすでに満車です。塩沢の交差点を越えて右側に広い駐車場があります。
お店に入ると、ほぼ席が埋まっています。花番の方に1人だと伝えると、中央の大きなテーブル席の端に案内されました。
メニューを見ます。
蕎麦はつなぎ無しの十割との事です。
・さらしな蕎麦：1,100円 大盛り：1,900円
・おらが蕎麦（そば実の中程を主にした特製ブレンド）：1,050円 大盛り：1,850円
・田舎蕎麦（挽きぐるみ）：1,000円 大盛り：1,800円
・石臼挽き蕎麦（お店で石挽きで挽いたもの）：1,100円
・相盛り蕎麦（さらしな蕎麦とおらが蕎麦）：1,180円 大盛り：1,940円
全体的にかなり高いですね～。軽井沢でこの値段はすごいです。（軽井沢だからか...）
でも、せっかくなので「おらが蕎麦」と後で「石臼挽き蕎麦」を注文しました。おそらく私のようなお客さんが多いのでしょうね。（笑）
五分もしないでおらが蕎麦が来ました。
丸い白っぽい陶器の上に丸い笊が引き、お蕎麦を盛っています。色は白っぽくて切りは...。ぱっと見ると太い蕎麦が目立つので太切りなのかと思いましたが、良く見ると細切りの方が多いように思います。^_^
十割そばなので、やはり短い蕎麦が多いですね。蕎麦の中心部分を多くしているので白っぽいのでしょうね。良く見ると細かい星が飛んでいます。
でも、一口頂くとお蕎麦の風味が強くて良いですね〜。茹では柔らか目で喉越し重視のようです。
付け汁は、信州蕎麦にしては辛味が強めです。少し醤油感が強い印象です。
蕎麦を啜っていると、花番の方が「石挽き蕎麦、お声を掛けて下さいね」との事。食べ進んで、そろそろ声かけしようと思った時に、「お蕎麦茹でますね！」と声を掛けてくれました。良く見ていますね〜。
驚いた事に、頼んでから2分くらいで石臼挽き蕎麦が到着です。十割蕎麦は茹で時間が短いというのはやはり本当なのですね。
こちらも丸い陶器の皿ですが、緑と黒があしらわれています。
褐色の蕎麦を想像していましたが、少し緑がかっています。おいしそうですね。
こちらも切りむらが多くて短いそばが多いですが、大きめの星が飛んでいて荒挽き感を感じます。
一口頂くとお蕎麦の風味を感じますが、香りはあまりしません。こちらも柔らか目のお蕎麦です。
蕎麦湯は、大きめの陶器で出されます。しゃもじが付いているので、かき混ぜる事ができて良いですね。
お店に入った時にほぼ満席だったのですが、回りを見渡すとほとんどの席が空いています。この場所だとみなさん車で来ていますのでお酒を飲んでいる人がいないからでしょうね。
帰る時に、また沢山の人が入って来ました。回転が早いお店ですね～。
帰りは、近くにあるアイスパークでカーリング場を見てきました。
ごちそうさまでした。