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伝統あるホテルでいただくクラシカルなフレンチ。
旧軽井沢エリアのホテル音羽の森にある、フレンチレストランに伺いました。
食べログにてランチのネット予約をしていました。
〜HPより抜粋〜
文明開化の時代に日本人の手により建築された、純西洋建築の重要文化財・旧三笠ホテルをモチーフに、1982年、旧軽井沢の静かな森に音羽ノ森は生まれました。
クラシックな雰囲気の店内で、良く晴れている日だったので窓の外に見える木々と木漏れ日が綺麗でした。
コースは2種類あり、「セゾン」という方を選択しました。3850円(税込)でした。
飲み物は「フェンティマンス ローズレモネードソーダ」/880円(税込)
というのにしてみました。
フェンティマンスというのは英国で1905年から100年以上続いている「ボタニカルドリンク」。
ローズの甘い香りが漂う、口当たりはレモンのさっぱり爽やかな風味のソーダでとても美味しかったです。
◾️前菜
「信州産きのことホタテ貝のティンバル
バルサミコ風味」
ティンバルとは丸い型に具を入れて固めた料理のことを言うらしいですね。
底に穀米のキヌア、真ん中にきのこ、上にホタテと軽井沢産の大葉がのっていました。
きのこの食感は歯ごたえが良く、また大葉は香り付けのアクセントになっていました。
全体的にさっぱりです。
◾️パン
フランスパンとバターソフトパンの2種。
アンチョビやケッパーなどで作られたソースが美味しいです。
◾️スープ
「かぼちゃのスープ」
クリーミー。ポタージュに近いどろっとした食感で、かぼちゃの甘さが上手に引き立っています。
ミルクの泡も美味しいです。
◾️メイン
「本日の鮮魚のポワレ
ローストビーツとカシスの甘酸っぱいソースで」
or
「蓼科高原豚ロースのグリル
シードルと林檎バターのソースで」
私は鮮魚のポワレをチョイス。本日の鮮魚は鰆でした。ローストビーツとカシスのソースはさっぱりとした酸味と甘みがあり、鰆に合っていました。
◾️デザート
「洋梨のコンポートとマンジャリのムース」
マンジャリとは、マダガスカル産のカカオを使用した、赤い果実を思わせる香りが特徴的なチョコレート。爽やかな酸味が印象的でしたし、洋梨の優しい甘さと調和が取れていました。
またメレンゲを固めた煎餅のようなものや、蜂蜜のアイスが添えられていました。アイスは洋酒の香りが強かったです。
◾️飲み物
コーヒー or 紅茶
コーヒーにしました。
スッキリとした苦味のあるコーヒーでした。
雰囲気もサービスも良く、ランチはコスパも良いですね。ごちそうさまでした。
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chocosara
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
レストラン 桂姫（ケイキ）
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5570-7324 |
| 予約可否 |
予約可 ホテル内にあるレストランでございます。お電話は一度ホテル代表の番号にかかります。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
軽井沢駅より徒歩１２分。 軽井沢駅から1,036m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
50席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 50台 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、バリアフリー |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、ホテルのレストラン |
| お子様連れ |
子供可 小さなお子様もご利用いただけ、ハイチェアなどもご用意可能です。 |
| ホームページ | |
| 電話番号 |
0267-42-7711 |
| 備考 |
・テラス席、中庭席あり |
| 初投稿者 |
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【再訪】
軽井沢ホテル音羽の森の中にあるフレンチレストランです。
ランチに予約して訪問しました。
Degustation <デギュスタシオン>/6600円
Hors d'oeuvre
立貝のタルタルとブロッコリー
信州林檎のドレッシング
Soupe
本日のスープ
Poisson
平目のペルシャード
アメーラトマトのヴァンブランソース
Viande
国産牛ロース肉のポワレ
安曇野産山葵のヴィネグレットソース
Dessert
クリームチーズのプリン 炭のバレリア風
クレープシュゼット
クラシックな雰囲気で落ち着いて食事できました。
ごちそうさまでした。