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店舗基本情報
| 店名 |
かぎもとや 中軽井沢本店
|
|---|---|
| ジャンル | そば、郷土料理 |
| お問い合わせ |
0267-45-5208 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
しなの鉄道 中軽井沢駅下車 徒歩2分 中軽井沢駅から156m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 20台 |
| 空間・設備 | 座敷あり、電源あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ゴールデンウィーク中日、昼のピーク時間、店頭は長蛇の列ですが、回転が良く待つ事、１０分くらい。私が少年時代からかわらない店構え、テレビで盛ん紹介されて混むようになったと思うけど、店内のご案内を読むと創業は明治時代とか？新幹線開業で在来線の特急が停車しなくなって寂しくなりました。駅前の土産物屋はすべて閉店、ただ一軒のこった頑張り続けるかぎものやは尊敬に値します。蕎麦はやや田舎風に薄い灰色の仕上がり、うるさくない程度の香りを感じる。厚めに延ばした生地をやや太めに切り、のど越しと云うより噛んで蕎麦自体の味わいを感じる。東京スタンダードよりやや甘い味わいのタレも独特、ここで活躍するのがお通しのように先に出された野沢菜、かなりしょっぱいが微妙に発酵した甘い、酸味が良いお味、これが蕎麦に合う、想像しにくいが是非、試していただきたいマリアージュだ。
ちなみにこれだけ混雑して、蕎麦打ち人の体力は大丈夫か心配。と思っていたら実演開始。さすがに加水、水回しは既に完成されたもので、延ばしと切りのみの実演でしたが慣れた職人さんスピード感があり、これなら一日４，５回は行けそうな雰囲気、プロフェッショナルが支えているのですね。お土産に揚げ蕎麦を頂きポリポリしながら帰りました。