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長野の権堂から移転オープンされました
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濃厚つけ蕎麦
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ぽまーず
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
つけ蕎麦 中華蕎麦 尚念
|
|---|---|
| ジャンル | つけ麺、ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「長野市鶴賀権堂町2212-16」から移転しています。 |
| 交通手段 |
南松本駅から452m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター8席、4人掛けテーブル2卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年6月23日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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以前、ラーメン屋さんだった後地に、長野の権堂から移転された
「つけ蕎麦、中華蕎麦 尚念」さん
私は長野での訪問はなく、初めての訪問
ランチでの訪問（開店3日目）
広い駐車場
お店前の花輪が華やか
「春夏冬」の板、ベンチが１台
入口に「十勝 麦の風工房 春よ恋」、「江別製粉」などの小麦粉袋25㎏が6個
店内へのアプローチは和風テイスト
スタッフは3名
まず、券売機で食券を購入（1000円札まで使用可能）
メニューは濃厚つけ蕎麦、中華蕎麦、味玉、炊き込みご飯
濃厚つけ蕎麦（並）の食券を購入
8名の待ち客
店内の待ち椅子でしばらく待つ
ジャズのＢＧＭ
「お冷、おしぼりはセルフでお願いします」の表示
カウンター席（8席）、テーブル席（4席×2台）があり、
テーブル席に座る
卓上には八幡屋磯五郎の七味と山椒
壁には日本画、水墨画
濃厚つけ蕎麦
麺は太麺ストレート
コシがしっかり
つけ汁は濃厚（動物＋魚介系）
ほんのりクリーミー
チャーシューは少し厚めの豚肩ロース
噛むほどにジューシーで味わい深い
メンマは太めでコリッコリ
下味が適度
途中から薬味のネギ3種と、山椒を投入
シメにスープ割をお願いすると、再度温め、薬味も加えてくれる
味は濃厚さを少し残しつつマイルドに変化
次回は濃厚つけ蕎麦（大盛）の予定です