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松本市：らーめん、ネギの力！！深みのある淡麗スープに好みのパッツンストレートの細麺がたまらない♪
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かねやん３
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店舗基本情報
| 店名 |
凌駕IDEA
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
0263-28-6300 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「松本市征矢野2-5-5」から移転しています。 |
| 交通手段 |
南松本駅から1,108m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX、JCB） 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
50席 （カウンター席×9、テーブル大（4人掛け）×6、小（2人掛け）×3、小上がり×2卓 計50名くらい） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 30台 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
2017年3月7日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ココは松本市、ＪＲ松本駅からちと遠い「凌駕IDEA」さん
松本ICからのが楽かもしれません。
当日は移転していることを知らず旧凌駕IDEA店舗に、入口に貼ってあった引っ越し案内を頼りにこちらまで。。。
車じゃなかったら諦めてましたね（笑）
移転先に到着しますと、移転祝いでなんとも華やかですねぇ
しかも、らーめん屋らしからぬ店構え！！
新ジャンルが楽しめるのかもしれない予感が湧きあがります♪
この度はお昼時にお邪魔したせいか、移転後のチャレンジャーが多いのか、広い店内でありながら満員御礼、中待ちが数名います。
まぁ、ココまで来たら待つしかないでしょう。
待つこと１５分程度、テーブル席にエスコート頂き、そしてテーブルで注文です。
久々に美味しい塩を経験したく、こちらを
この度のオーダー
【特製金色の塩らーめん】１０３０円 ★★★
ビジュアル的には、美しい♪
確かに黄金色の塩スープでして、そこに豪華なレア叉焼（３枚）、メンマ、ほうれん草、揚げネギ、白髪ネギ、海苔が所狭しとトッピング！！
さっそく気になる黄金スープを一口、
う━━━━━━(≧∀≦人)━━━━━━まいっ！！
まずは、ネギ油が香ばしい！！
黄金色の輝きはネギ油ですね。
鶏・魚介のWスープにコレがいい塩梅で溶け込み、深みのある淡麗スープが。。。
コレはいい感じですよ。
麺ですが、
好みのパッツンストレートの細麺で、のど越しもいい。
これ、とてもいい小麦の香りのする麺です。
香ばしい黄金スープにも負けていません。
しかも、最後までいい食感なのですよ、コレ！！
具ですが、
とにかくネギがいい！！
このスープに、白髪ネギ、揚げネギ、刻みネギ、のトリプル攻撃、旨い！
続いてレア叉焼３枚、これがしっとりして、なんかヒンヤリ感があり、旨い！！
塩らーめんにもピッタリ合います。
この特製、あっさりしているのに、物足りなくない。
ワタシは凌駕の塩とペアを組んだネギの力がスゴイと思うのであった。
同伴者が選んだのは、
【辛みそビリー】９３０円 ★★★
サーブされた途端に強烈に香る、山椒&辣油の香り！！！！ ビビります。
メチャクチャ気になったので、スープを一口もらいますと、カラシビがビリビリと。
それでいて味噌の旨味が覆いかぶさってくる感じ。
麺は縮れた太麺で、ムチムチしているそうです。
猛烈に汗をかきながら食べていましたので、美味しいのですが、少々危険な食べ物のようですね（笑）
この度はゴチっした♪