夏に食べるジビエ料理って? : 山里

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3.0

¥3,000~¥3,9991人
  • 料理・味3.0
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク-
2013/08訪問1回目

3.0

  • 料理・味3.0
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク-
¥3,000~¥3,9991人

夏に食べるジビエ料理って?

松本市に来ています。

滞在二日目。

待望だったヒカリヤニシでランチを食べて、そのまま安曇野で半日を過ごした日。松本に連泊することにしましたので、再びホテルに戻って来ました。

松本での夕食。前の日は海老フライ&ヒレカツカレーを食べ、じゃあ今日はどうするか。いろいろwebも見るのですが、いまいちピンと来るお店がなくて。ヒカリヤヒガシに行こうかと思ったくらいです。じゃあ、今日のところは居酒屋で軽く飲んで蕎麦で〆るか。

居酒屋のくくりで調べると、まあ少しは身近に感じるお店もあって。このお店は松本に限らず信州の名物料理をいろいろ取り揃えていて、まあ、手軽にshinshuを楽しむにはここでいっかな、と。駅からも近いので、ぶらぶら歩けばなんということもありません。

実は狙っていた居酒屋があって昨晩も襲撃しましたが、どうやら夏休み。シャッターは降りたママ。このお店だけは残念でした。次の機会にでも。

さて、目に留まったこの店、山里。人が集まってうるさくなる前に襲撃し、うるさくなったころには蕎麦の〆に入っている、そんな計画で18時前に入店。さすが一人も入ってませんでした。奥には座敷があるのかな。入口から見えるのは右手のカウンター席と左手のテーブル席。カウンター席に座って店の人が出てくるのを待ちます。元気なおかあちゃんが出てきましたので、来る前に出力した地図に付いているクーポン券を渡します。

『これ、使えますの?』

間があって、だいじょうぶです、と言うことでしたので、サービスビールと一緒に生中もお願いしました。

どれどれ。この店ではメニューが楽しみです。

信州またぎ料理、というページがありました。

鹿、キジ、鴨、熊、猪などの名前が連なってます。まさかこれって冬限定やろね。でも、それなら別メニューに印刷するんじゃないかなあ。訊いてみよっ!

おかあちゃんがビールを2つ持ってきました。サービスビールはまあまあかな。日本酒を飲む人のとりあえずの量としてはいいかも、です。

『今この季節では、ジビエ料理ってやってないんでしょ?』

そんなことはありませんよ、ということで、ま冷凍物の味はどうだか分かりませんが、2皿ほど取ってみることにしました。調理に時間がかかりそうなので、松本に来て一番おいしかったきゅうりをたべることにして、一括オーダー。

きじ肉炙り焼き(880円)
猪バラ肉岩塩焼き(880円)
もろきゅう自家製味噌(350円)

その後、予想通りどんどん人が集まって来て、予約の客以外は入れない状況でした。この店のウィークポイントは、この日だけでしょうが接客。アルバイト?クンが全然だめでしたね。お盆のため人手不足?お客が少ない時でしたのでおかあちゃんがほとんど全部やったので、こっちの被害は少なかったですけど。ジブンが出ていったあと、どうなっちゃったかなあ。

*もろきゅう
感心してしまうほど、旨い。味噌は褒めませんが、きゅうりは褒めるに値します。時期的にも一番の旬でしたが、それにしても勢いがあって旨い。もう1皿いけたね。

*きじ肉炙り焼き
危惧した通り風味がほとんどなくて、キジらしくない肉でした。おっと、肉の硬さだけはキジ肉っぽかったです。だっふんだ。この880円は量も食べた気もしないし、失敗でした。

*猪バラ肉岩塩焼き
猪のあの脂のおいしさが感じられず、誠に残念。味のつけすぎ、というのもありましたかね。豚よりも旨い、今まで食べて来た猪はいつもそう感じていましたが、こいつだけは豚の方がおいしいと思いました。やはり、肉質が硬いその一点だけが猪らしかった。いや、猪の肉は柔らかいですもんね。やっぱり冷凍の弊害なんでしょうか。

夏にジビエを食べようなどという了見がよくないですよね。反省します。お店も、この味なら置かない方が誤解されないかもしれませんよ。きゅうりがうまかったことだけ、よかったかな。さ、蕎麦を喰いにいくべ。

  • 山里 - 猪バラ肉岩塩焼き

    猪バラ肉岩塩焼き

  • 山里 - きじ肉炙り焼き

    きじ肉炙り焼き

  • 山里 - もろきゅう

    もろきゅう

  • 山里 - サービスビールVS生中

    サービスビールVS生中

  • 山里 -
  • 山里 -
  • 山里 -
  • 山里 -
  • 山里 -
  • 山里 -
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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
山里
ジャンル 居酒屋、そば、郷土料理
予約・
お問い合わせ

050-5869-2002

予約可否

予約可

住所

長野県松本市中央1-4-2 酒楽ビル 2F

交通手段

JR松本駅東口から徒歩2分

松本駅から213m

営業時間
  • 月・水・木・金・土・日・祝日・祝前日

    • 17:00 - 23:30

      L.O. 23:00

    • 定休日
予算

¥4,000~¥4,999

予算(口コミ集計)
¥5,000~¥5,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー可

(交通系電子マネー(Suicaなど)、iD、QUICPay)

QRコード決済可

(PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY)

領収書(適格簡易請求書) 適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能
登録番号:T7100001024592

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

サービス料・
チャージ

550円(税込)お通し代含む

席・設備

席数

115席

(一度に60名様までの宴会が可能です。)

最大予約可能人数

着席時 60人

個室

(10~20人可、20~30人可、30人以上可)

個室は、大広間の為「10名以上」からふすまで仕切らせて頂きます。

貸切

(50人以上可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

電子タバコ喫煙スペースあります。

駐車場

当店にはございませんが、付近に有料駐車場がございます。

空間・設備

落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

サービス

テイクアウト

お子様連れ

子供可

お子様も席料かかります。

ホームページ

http://r.goope.jp/syuraku/free/yamasato

公式アカウント
電話番号

0263-88-8645

初投稿者

とんこつ醤太郎 iPhoneとんこつ醤太郎 iPhone(544)

お得なクーポン

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