Name: 麺匠 佐蔵
Address: 中央1-20-26, 松本市, 長野県, 3900811, JP
Telephone: 0263-34-1050
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.60

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「ラーメン」を含む口コミ

1～20 件を表示／全 310 件

すぎ0517 口コミ156件フォロワー66人

3.4

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

...昼に伺いました。12時ぐらいに入店しましたが、人数待ちもなく注文。一番ベーシック佐蔵味噌ラーメン980円をセレクト。スープが濃厚で、味噌と豚骨ベースの味付けに太麺が合っていました。美味しくいただきました...

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jazzmaster1965 口コミ151件フォロワー189人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.1
雰囲気3.5
CP3.4
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

魚介味噌980円！

...馬肉を食った後蕎麦でも食べようと昔よく行っていた蕎麦屋に行くと売り切れ！！
気持ちをサッとラーメンに切り替えて佐蔵へ。
相変わらずウマいですねぇ。ちなみに僕は魚介味噌一択です。魚粉の香りと味噌がバッチリ融合。太めの縮れ麺が最高に合います...

1

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かんな921 口コミ235件フォロワー57人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/04訪問2回目

松本の〆に

...

もちろん味噌ラーメンをいただきました。

スープと麺がよく絡み美味しかったです。
信州味噌がきいています。

美味しくいただきました。

ご馳走様でした...

0

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いっきゅう３口コミ321件フォロワー56人

3.2

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/03訪問1回目

濃厚な信州味噌の味噌ラーメン屋さん

...松本市で夕飯を探していて食べログを参考に訪問

単なる味噌ラーメンではなく信州味噌とのことで期待大で訪問

1番おすすめの味噌ラーメンを注文

席の前に塩味が濃い場合、もしくは薄い場合はお申し付けくださいと記載があり味が安定していないのかな？と不安になりましたが私に丁度良い塩味のバランスでした

スープは濃厚でコクのある味噌でしたが麺や具材はよくある味噌ラーメンでした

金額的にも少し高めに設定されていますが...

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ポンコツ親爺口コミ100件フォロワー50人

3.7

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.6
雰囲気4.0
CP3.4
酒・ドリンク3.3

2024/03訪問1回目

ポンコツ親爺の放浪記in松本市

...80

佐蔵さんは味噌ラーメンの専門店ですね！

推しは冠メニューの佐蔵味噌のようですが、味噌豚骨や、野菜味噌...追加味噌の小鉢半分くらい味噌を追加しましたら、これまた見事！(◎_◎;)
抜群の味噌ラーメン完成です♪

少し物足りないな？と思ったら塩味等、追加可能らしいです...

0

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initialdmen 口コミ1065件フォロワー280人

4.0

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/03訪問1回目

麺匠佐蔵＠松本（長野県）　「佐蔵味噌らぅめん」

...創業2010年、長野県下に4店舗展開するという信州味噌ラーメン専門店「麺匠佐蔵」。

■注文：佐蔵味噌らぅめん（￥980）
■実食日：2024/0...そんな感じで安心の味噌屋へ行きますゼ。

さて、「佐蔵味噌らぅめん」。昼営業のラーメンと牛めし食べたいんだよな。ただ、味噌は味噌で最高、他のメニューもやろう...

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kei.taki 口コミ35件フォロワー10人

3.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/03訪問1回目

松本城からもほど近い

...信州味噌のラーメンが食べたかったので、
Instagramで気になっていた佐蔵へ。

小雨だったので並んでいる人も数なく...

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食べ歩き日記46 口コミ143件フォロワー66人

3.9

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/03訪問1回目

信州味噌の美味しさが伝わるラーメン‼️

...そばが多かったのですが、今日はラーメンが食べたくなりました。食べログで美味しそうな味噌ラーメンを見つけました。

お店に行くと10人ちょっと列が。寒かったですが、迷わず並びます。20分ちょっとで出番が来ました。

1番人気と書いてあった佐蔵味噌らぅめんを注文。
まずはスープから。うん、濃厚〜。甘味も感じました。次に、麺にいきます。太麺のややちぢれ気味でしょうか。濃厚スープにまったく負けてません。
飽きることなく、食べ終わってしまいました。とってもバランスのよい、長野らしさのある美味しいラーメンでした。

このお店、蔵なんですねぇ。だから、佐蔵なのかぁ...

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よこときのこ口コミ930件フォロワー385人

3.6

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2024/03訪問1回目

味噌つけGOOD⭐️

...松本で最後のランチは蕎麦と迷いつつラーメン！
味噌が有名なお店で寒かったですが、つけそばをチョイス！
店内は蔵みたいな感じで少し豚骨スメルあり。

佐蔵味噌つけそば ¥98...

1

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futakuku 口コミ23件フォロワー1人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/03訪問1回目

...松本のラーメンの名店といえばここ麺屋佐蔵。開店前から行列ができていることもあり、人気の高さが伺える。蔵を改築したような建物で雰囲気も良い。なんと、2階席もある。閉店際にシメで訪問。今回はつけ麺をオーダー。佐蔵と言えば味噌ラーメン。つけ麺も味噌。麺をスープに潜らせてすすれば、味噌のまろやかな塩味と旨みやコクが広がる。そして大豆の風味が感じられるのが非常に良い。おすすめ...

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テイク0808 口コミ19件フォロワー6人

3.8

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/03訪問1回目

...寒くなって思い出すのは味噌ラーメン、というわけで（？）松本市中心部にある麺匠佐蔵さんへお邪魔しました。
佐蔵味噌らぅめん（98...これは再訪確定ですね＼(^o^)／

雪の降る日に元気な店内と美味しい味噌ラーメン、ご馳走さまでした...

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ysasa 口コミ1306件フォロワー46人

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/02訪問1回目

...味噌ラーメン、玉子トッピング。
やや辛めな味噌ラーメンで量は多くないのにガッツリ系な印象でした。
信州味噌の塩味強めなとこをよく出してるのだと思います...

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twink891 口コミ18件フォロワー4人

3.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/02訪問1回目

...同僚おすすめのラーメンを食べにきました。私は1番人気の佐蔵ラーメンに玉子をトッピングしました。メンマが他のラーメンとは違い、長くて食べ応えがありました(^^)
スープも濃厚で美味しかったです☺️
外が寒かったので...

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√ryun 口コミ59件フォロワー6人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/02訪問1回目

...麺匠佐蔵にお邪魔しました。
普段から並んでいるとのことで、開店の15分前から待ったところ開店と同時に入店ができました。メニューはラーメン以外にもつけ麺などがありました。人気ナンバーワンの味噌ラーメンを注文。お好みなどは対応していないようです。いただきます。
スープは味噌のまろやかさがきわだち...

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FORCEMAN 口コミ284件フォロワー46人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/01訪問1回目

濃厚信州味噌ラーメン

...佐蔵味噌ラーメン　980円
佐蔵めし　320円

信州味噌を使ったラーメン、とても濃厚で寒い夜に沁み渡る味わいでした。
味噌濃めだが、上品で自分好み。

佐蔵めし＝チャーシュー丼だとは思うが...

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d5843d 口コミ192件フォロワー29人

3.5

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/01訪問1回目

...松本駅から5分くらいのところにある信州味噌を使用した味噌ラーメン屋さんです。
飲んだあとに食べたらダメなんですが、食べたくなっしまいます　笑
また、北海道の味噌ラーメンとはひと味違い、少し甘みのあるお味噌が使われており、優しい味付けでした。
人気店のようですが、並ばずに入れラッキーでした...

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いやいやそらそうよおーん口コミ38件フォロワー8人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/01訪問1回目

...
厨房見えた方が期待感高まるんだけどなあ。
どうしてカーテンで隠してしまったんだろう。
味噌チャーシューラーメンをオーダー。
店内に漂う匂いからしてスープは豚骨ベース？知らんけど。とにかくめちゃくちゃ美味しい...

0

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たぬたぬぼっちゃんぱんだ口コミ16件フォロワー1人

3.1

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/12訪問1回目

...
しかし、濃厚なスープの美味さは当時と変わりません。ただ当時と比べて少しパンチが弱くなったかな。麺、チャーシューそして挽肉。どれも美味しい。信州のラーメンのレベルの高さを感じる一品。寒い夜でしたが、温まりました。ごちそうさまでした...

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食べログなひろたん口コミ38件フォロワー3人

3.5

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/12訪問1回目

...分ほど待ち入店

佐蔵ラーメン　980円

信州味噌✖️鳥スープ？？？

見た目もイケメン、チャーシューと鳥挽肉オン

まずスープ
味噌具合は熟成が少しだけ入った香り
赤出しの塩味辛味までいかない
印象的だったのは、鳥スープによかあるコラーゲン的脂感。間違いでなければ鳥スープ出汁ではないかと。なので味噌なのに優しい口当たりです。

麺は中太麺。スープによく絡む程よい太さとコシでグイグイ食べれます。

完成度の高いラーメンで人気なのが分かります。
味噌ラーメンといっても様々な中、初めての味なので新鮮でした...

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わさラム口コミ60件フォロワー21人

3.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス2.5
雰囲気3.5
CP2.5
酒・ドリンク-

2023/11訪問1回目

...
夜の20時なら並ばずに行けるかなと思い20時にお邪魔しましたがお店の前には数名の列が！並ぶ事15分位で入店。
特製佐蔵味噌ラーメンを頂きました。
スープ　☆☆☆半　　信州味噌を使った味噌ラーメン
麺　　　☆☆☆半　　スープと相性抜群
...

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店舗情報（詳細）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	麺匠佐蔵
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	0263-34-1050
予約可否	予約不可
住所	長野県松本市中央1-20-26 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	松本駅から徒歩5分松本駅から422m
営業時間	11:30 - 15:00 17:30 - 22:00 ■ 定休日不定休
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T1100001006786 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

席・設備

席数	23席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

料理	アレルギー表示あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
お子様連れ	子供可
オープン日	2010年4月15日
初投稿者	松本ランチ（68）
最近の編集者	eUnTvO（7） ... 店舗情報（'21/08/09 13:01） 19cd30（0） ... 店舗情報（'21/08/07 22:19）編集履歴を詳しく見る