松本では3本指に入ると思います。安養寺味噌を使ったラーメン! : 麺匠 佐蔵

  • 料理・味 3.57
  • サービス 3.30
  • 雰囲気 3.52
  • CP 3.44
  • 酒・ドリンク 3.00
  • 行った 955人
  • 保存 3601人

評価分布

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nesageman

nesageman(449)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]40代後半・男性・神奈川県

1

  • 夜の点数:3.7

    • [ 料理・味3.7
    • | サービス3.6
    • | 雰囲気4.0
    • | CP3.7
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999
1回目

2018/01訪問

  • dinner:3.7

    • [ 料理・味 3.7
    • | サービス 3.6
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 3.7
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

松本では3本指に入ると思います。安養寺味噌を使ったラーメン!

松本で飲んだ後は、ここの味噌ラーメンで〆。
駅からでもそれほど遠くない。
22時までなので、飲みがついつい調子よくなると「いけなくて残念」となりますが…。
この日も駅前で飲んでましたが、なぜか営業してない店が多い。
正月休み明けだからだろうか…。

飲みは1軒で終了したため、こちらの店行きました。
注文は、券売機左上「佐蔵みそラーメン」。
1階がカウンタ―なのですが一杯。
初めて2階を案内されました。
ってか、2階あったんですね。
テーブル席でした。

蔵の作りなので、非常にいい雰囲気。
10分弱でラーメン登場。
スープは、まろやか~な粘度高いスープ。
ただ、こってりというほどではなく、
味噌の切れ味・旨さとぴったりなマッチング。
濃すぎずちょうどよいんだなー。
麺は固めとか調整できないのですが、デフォルトでぴったりな固さ。
太麺で私好み。
トッピングは、穂先メンマや、辛み(ラー油)で合えた挽肉。
チャーシュー、青ネギ。
チャーシューもやわらかホロホロ。

麺もスープも具材もそれぞれ美味しくて楽しめます。
全体的にバランスがいいラーメン。
いつ食べても素直~に「おいしい!」と思います。

  • 麺匠 佐蔵 -
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店舗基本情報

店名 麺匠 佐蔵
ジャンル ラーメン、つけ麺
予約・
お問い合わせ

0263-34-1050

予約可否
住所

長野県松本市中央1-20-26

交通手段

松本駅から徒歩5分

松本駅から422m

営業時間

11:30~15:00
17:30~22:00

日曜営業

定休日

火曜日

予算(口コミ集計)
[夜] ~¥999 [昼] ~¥999

予算分布を見る

席・設備

席数

23席

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

携帯電話

docomo、Y!mobile

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

お子様連れ

子供可

オープン日

2010年4月15日

初投稿者

松本ランチ松本ランチ(58)

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