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佐蔵味噌らぅめん
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t.tak832
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店名 |
麺匠 佐蔵
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
0263-34-1050 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
松本駅から徒歩5分 松本駅から422m |
営業時間 |
|
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
領収書(適格簡易請求書) |
適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能 登録番号:T1100001006786 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席数 |
23席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
料理 | アレルギー表示あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
オープン日 |
2010年4月15日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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食べログの評価が高いので気になって行ってみました。
時間は平日の21時過ぎ。
2階はわかりませんが、1階カウンターは半分くらい空いてました。
食券を購入し、カウンターへ案内されます。
(大盛にしようと思いましたが、大盛150円なので高くてやめました)
カウンターとはいえ自作カーテンが掛かっていて厨房が見えないパターン。
裏を返すと店の人に干渉されないので、混んでない時間ならのんびりとできて良いと思います(^^)d
5分ほどでラーメンが到着。
第一印象は
「小っちゃ!?」て感じかなぁ
量は普通に入ってますが、丼か小さいせいでスゴく小さく感じました
チャーシュー、メンマ、ネギ
そしてラー油で和えたような大粒な鶏そぼろ。
味噌ラーメンにしては、かなりシンプルです。
スープは白味噌ベースなのか、かなりまろやかな甘い系の味噌スープ。
鶏そぼろを混ぜると少しピリ辛に変化します。
麺は中太のストレート。
麺が普通すぎて、スープとの相性がいいとは言えないのが残念なところ。
ゆで具合と食感は好きなのですけど…。
チャーシューは箸で崩せるくらいの柔らかさ!
口のなかで溶けて無くなります。
最近では珍しくスープまで完食。
全体的にレベルの高い一杯でした。
他のメニューも気になりますが、食券システムなのでなにがあるのかイマイチ解らない。
だから食券は嫌いです。
せめて卓上にメニュー置いてほしい…。