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馬肉バル 新三よし 松本本店
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松本に行ったら、やっぱり「馬刺し」も食べたくて(^o^)丿
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【2021年12月】さくら刺六種盛(S)2,290円、提供時。赤身、たてがみ→ふたえご、霜降り、ハツ、レバー、大動脈、のセットです。
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【2021年12月】さくら刺六種盛(S)2,290円、レバー。
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【2021年12月】さくら刺六種盛(S)2,290円、大動脈。
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【2021年12月】さくら刺六種盛(S)2,290円、右からふたえご、ハツ、赤身、霜降り。
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【2021年12月】おたぐり鍋(S)＠940円、提供時。おたぐり鍋は、馬モツときのこの味噌仕立ての鍋のことらしい。
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【2021年12月】おたぐり鍋(S)＠940円、、きのこ類に火が入って完成したところ。
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【2021年12月】おたぐり鍋(S)＠940円、こんな感じ。モツやきのこなどの味わいが溶け込んで旨いっす♪
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【2021年12月】焼酎とお通し。
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【2021年12月】店舗外観。
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【2021年12月】テーブル席もボックス席みたいな感じで居心地ヨサゲ。
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【2021年12月】馬肉高騰等により原料事情がタイト、と言うアナウンス。たてがみ→ふたえご、とのこと。
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【2021年12月】メニュー：食事。
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【2021年12月】メニュー：お酒。
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【2021年12月】メニュー：さくら刺しの紹介。
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くるのすけ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
馬肉バル 新三よし 松本本店（三よし）
|
|---|---|
| ジャンル | 郷土料理、居酒屋、しゃぶしゃぶ |
|
予約・ お問い合わせ |
0263-39-0141 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
松本駅から徒歩5〜6分 松本駅から360m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、楽天ペイ） |
| サービス料・ チャージ |
チャージ料をいただいております サービスとして、お通しをお出ししております |
席・設備
| 席数 |
140席 （カウンターあり） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可） 4名様～12名様…完全な個室ではなく半個室となります 掘りごたつ形式 15名様以上…テーブル席の広間となります |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店舗入り口の灰皿のご利用ください |
| 駐車場 |
無 近隣の駐車場をご利用ください |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
| 料理 | 野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
馬肉の専門店 |
| お店のPR |
地元の名物に対する可能性を長年に渡り追求◆確かな質と味、魅力的な美味しさをお届けします！
松本名物でもある桜肉。様々な可能性に心を寄せ、お客様に喜んでもらえるこだわりの味を極め続けています。その歴史は古く、創業は明治32年。料亭三よしの味を継承しつつ、郷土料理・馬肉料理の専門店として「新三よし」の名で出店しました。近年では、高たんぱく、低カロリー、豊富なコラーゲンで、ダイエット、アンチエイジングへの効果が注目されている馬肉料理が堪能できるスポットとして。ぜひ一度足をお運びください。 |
| 初投稿者 |
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12月の長野県は松本での晩御飯はコチラ。
次は「馬肉」です。
馬肉バル 新三よし＠松本エリア、です。
【店舗は】
松本駅から徒歩10分圏内の飲食店が多いエリア。
店内は落ち着いた雰囲気で、テーブル席もボックス席みたいな感じでゆったりしているし、カウンター席もゆったりとしていて、居心地ヨサゲな感じで、サラリーマン同士や軽い接待利用等でも活用可能な感じです。
★訪問時もそうですが、原料の「馬」がタイトで、盛り合わせなどの「たてがみ→ふたえご」になる、というアナウンスも有りました。
記載には無かったけど「馬肉価格」も高騰していると思います。
★さくら刺六種盛(S)2,290円。
赤身、たてがみ→ふたえご、霜降り、ハツ、レバー、大動脈、のセットです。
馬刺し食べたくって盛り合わせをオーダー、S／Mとサイズが有るのも有難い(^^)/
●レバー
お店のオリジナル調味がなされて提供。
レバー固有の臭いも若干あるが、気になるレベルでは無く許容範囲、食感は豊かで、味わい相応な感じ。
●大動脈
大根おろしで頂く。
コリコリ、味わいは分かりにくい、食感を楽しむのかな(笑)。
●霜降り
生姜＆生醤油で頂く。
霜降りは、赤身と脂の旨さ相乗的で柔らかな味わい。脂の部分の強さを生姜で上手く緩和しており相性良い。
これは好き、旨いなぁ♪
●赤身
生醤油で頂く。
霜降りも旨いけど、赤身固有の旨味と生醤油のマッチングが良い。
このあと「生姜＆生醤油」で食べても旨いけど、「生醤油のみ」の方が赤身が引き立つ感じ。
●ハツ
生姜＆生醤油で頂く。
ハツもやはり生姜が入る方が良いんだなあ、味わいが引き立って旨い。
●ふたえご
生姜味噌で頂く。
ゴリっと固有の食感が有り、脂の旨みが有り、噛み締めるほどに小さくなる感じ。
独特の強い味わいだけに、生姜味噌が合う。
コレはコレでアリ、旨い。
★おたぐり鍋(S)＠940円。
馬モツときのこの味噌仕立ての鍋のことらしい（知らなかったよ）。
馬モツは事前に加熱済みでの提供で、きのこに火が入ったら完成という感じでの提供。
モツは柔らか、味わいはクセがなく、味わい良い。
スープは味噌系で、モツやきのこの味わいが溶け込んで、じんわりマイルドな旨味が沁みる(^o^)丿。
改めて、きのこ旨いなあ、椎茸とかもイイ感じだわぁ♪
適当に焼酎を飲んでおりましたが、日本酒も旨そうだったけど、まだ予定が有るので、軽めに(笑)。
満足で完食♪
【あとがき】
今回は「馬刺し」が食べたくって、訪問したけど、
馬肉料理を堪能するながら、「桜づくしコース＠4,290円」、と言うのが有ったので、それもアリなのかもしれない。
鍋も「しゃぶしゃぶ」や「さくら鍋」も有ったし、一品系、信州名物等、種類が豊富だった。
色々と楽しめそうなのが分かる。
終始ゆったりとしていて居心地もヨカッタ。
ごちそうさまでした(^o^)丿