松本名物の馬肉料理 : 新三よし

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viviane-a

viviane-a(680)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]宮城県

1

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味3.9
    • | サービス3.9
    • | 雰囲気3.6
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク3.9
  • 使った金額(1人)
    ¥5,000~¥5,999
1回目

2018/11訪問

  • dinner:4.0

    • [ 料理・味 3.9
    • | サービス 3.9
    • | 雰囲気 3.6
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 3.9
    使った金額(1人)
    ¥5,000~¥5,999

松本名物の馬肉料理

松本の名物は何?と、ググってみると~「さくら肉・馬肉」なんですね~

信州は古くから駿馬の産地で、多くの野生馬が生息する地だったそうです
明治以降は食用と流通し、この地域では貴重なタンパク源となったようです
・・・となれば~viviちゃん、行かねばなりません^^

「新三よし」は創業明治32年の松本うら町、料亭三よしの味を継承し
郷土名物・馬刺料理専門店として、こだわりの味を極めた新しさの中に伝統を感じる料理店です

馬具や食&生活に貴重だったお馬の歴史を語る品々が飾られた店内

「料亭三よし」は当時は結婚式場としても使われたいたんですね

その頃の写真が壁面に飾られています

 
私達は1階席に通されましたが、賑やかながら落ち着いた店内

先ずは~ビール 瓶に限ります^^

山葵 おひたし 450円

山葵菜のおひたしは、春先に我が家でも良く作りますが・・・
今の時期に、この様な茎の長い物は初めてです ピリッとした山葵の香りが美味!
そば米入り「たてがみ」たたき 信州葱味噌焼 580円

甘からず塩からずの信州みそと、たたきにされた「たてがみ」の絶妙なコラボ
これ、日本酒好きにはたまらない逸品です でも、酔うのでビールでいっちゃいます
ここまでは「お酒のあて」で~
馬肉料理 桜づくしコース 3900円 をお願いしました 全て馬肉料理ですので悪しからず・・・
小鉢・しぐれ煮

サラダ・さくら肉の冷しゃぶサラダ

しぐれ煮も冷しゃぶも全く馬臭さを感じません 新鮮な馬肉を使っているのでしょうね
お刺身・霜降り、赤身、たてがみ

赤身肉は弾力のある肉質でさっぱり
白いお肉はたてがみと言われる脂身 何方も生姜と特製のタレでいただきます
脂が美味しく濃厚で甘みすら感じられます

なかでも~霜降りは絶品!馬刺を味わう醍醐味は霜降り
このお店の霜降りは実に素晴らしいです!!
お鍋・さくら鍋

夫々のテーブル上にはIHが完備 いつでも桜鍋を楽しむことができるそうです
すき焼きと同じく「生卵」そして~さすが信州らしく「りんごのすりおろし」が置かれます

馬肉とりんご=これが~絶品! 
薬味としてしてではなく、より馬肉を美味しくいただく為の魔法の様なりんごちゃん

フルーティーで、汁の甘さとりんごの酸っぱさ これぞ~三味一体!
串焼・モツ、美女椎茸軸はさみ、たてがみ長ネギはさみ

このモツも勿論~馬肉ですが、寧ろ豚や鶏の様な臭さは全く感じずコリッコリ~

揚げ物・竜田揚げ、ピリ辛南蛮酢

これが馬肉!?と言わんばかりの柔らかさ・・・素晴らしい
お食事・にぎり寿司

馬肉に丁度いい酢飯加減 もうため息の逸品です
デザート・さくら、アイスクリーム

さくら肉にかけて、アイスクリームの上に桜の塩花 
このコース、参りました!
地元の方からも、観光客もからも愛されている人気店の様で
この日もウェイティングシートには名前がビッシリ! 私達も30分ほど待ちました
中信以南、昔から馬肉文化で支えられてる地区なので
東北では高価な馬肉料理も、このお店の様にレベルの高い品が安価で楽しめました^^

  • 新三よし -
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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 新三よし (三よし)
ジャンル 郷土料理(その他)、居酒屋、しゃぶしゃぶ
予約・
お問い合わせ

0263-39-0141

予約可否

予約可

住所

長野県松本市中央1-7-17 毛利ビル 1F・2F

交通手段

松本駅から徒歩5〜6分

松本駅から361m

営業時間・
定休日

営業時間

ランチタイム 
しばらくの間お休みします

ディナー
【月~土】
 17:00~22:30(LO 21:30)
 21:00までにご来店ください



*電話は込み合って出られないことがございます


定休日

日曜日 (日曜日が祝日の場合、月曜日定休) 年末年始

予算
[夜]¥3,000~¥3,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥5,000~¥5,999 [昼]¥2,000~¥2,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

チャージ料をいただいております サービスとして、お通しをお出ししております

席・設備

席数

140席

(カウンターあり)

個室

(4人可、6人可、8人可、10~20人可、20~30人可)

4名様~12名様…完全な個室ではなく半個室となります 掘りごたつ形式 15名様以上…テーブル席の広間となります

貸切

禁煙・喫煙 全面喫煙可

当店は分煙にはなっておりません

駐車場

近隣の駐車場をご利用ください

空間・設備

カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり、無料Wi-Fiあり

携帯電話

SoftBank、au、docomo、Y!mobile

メニュー

飲み放題コース

飲み放題

コース

3000円~4000円のコース、4000円~5000円のコース、5000円~8000円のコース、8000円~10000円のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる

料理

健康・美容メニューあり、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

お子様連れ

子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)

ホームページ

http://sinmiyoshi.com/

公式アカウント
備考

馬肉の専門店
価格は税別表示

お店のPR

地元の名物に対する可能性を長年に渡り追求◆確かな質と味、魅力的な美味しさをお届けします!

松本名物でもある桜肉。様々な可能性に心を寄せ、お客様に喜んでもらえるこだわりの味を極め続けています。その歴史は古く、創業は明治32年。料亭三よしの味を継承しつつ、郷土料理・馬肉料理の専門店として「新三よし」の名で出店しました。近年では、高たんぱく、低カロリー、豊富なコラーゲンで、ダイエット、アンチエイジングへの効果が注目されている馬肉料理が堪能できるスポットとして。ぜひ一度足をお運びください。

初投稿者

もっちっちもっちっち(123)

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