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店舗基本情報
| 店名 |
からさわ亭
|
|---|---|
| ジャンル | そば、うどん |
|
予約・ お問い合わせ |
0263-98-2297 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
長野県東筑摩郡山形村7218-3 |
| 交通手段 |
波田駅から2,354m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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山形村の蕎麦の唐沢集落の入り口にあるお店、蕎麦はもちろんですが、街道沿いと言うこともあってか、定食や丼物が充実している面白いお店、6月と言うのに真夏バリの異常な暑さとなると冷たい蕎麦を手繰りたくなるのですが、この品書きを見て蕎麦だけではもったいないと思い、寒晒しそば並もり：800円に一品料理の一番上に出ていたポークソテー：1,050円を注文、孤独のグルメの五郎さんばりの注文となりました。
寒晒し蕎麦って高遠のイメージでしたが、江戸時代にはここ山形村は高遠藩の飛び地だったとか、それでそういう文化が残っているんですね。蕎麦とポークソテー、さしずめ和と洋食のタッグマッチと言うところでしょうか。まずは寒晒しそばから、星のほとんどないのど越し良し系の蕎麦、汁は割と辛めでみりんを使わないのでしょう、甘さのないタイプ、薬味はネギ・大根おろし・ワサビのオーソドックス系です。蕎麦はクセのない都会っぽい蕎麦で文句なし。蕎麦を手繰りながらおもむろにポークソテーへ、こちらは見た目、ヴォリューム共に真っ当な洋食店レベルの一品、付け合わせのポテト・ピーマン・スパゲッティのコンビも雰囲気出てます。肉の上にはスライスレモンが薬味として鎮座、醤油ベースのタレは美味で定食にして、ライスにかけまわしても美味でありましょう。
蕎麦の山葵が余ったので、ポークソテーに載せて食べてみましたが、豚の脂もあるのでちゅど中和されてさらにうまし、このポークソテーのクオリティは素晴らしいです。蕎麦だけ手繰るのももちろんできるし、ご飯系にも対応できてしまう、使い勝手のいいお店、孤独のグルメ山形村編があるならば、ここんちマストでしょう。