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食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
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店名 |
蕎麦倶楽部 佐々木
|
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受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
そば 百名店 2019 選出店
食べログ そば 百名店 2019 選出店 |
ジャンル | そば |
予約・ お問い合わせ |
0263-50-4387 |
予約可否 |
予約可 お昼は30分単位で電話予約可能。 |
住所 | |
交通手段 |
JR松本駅 東口(お城口)より徒歩12分 松本駅から878m |
営業時間 |
|
予算(口コミ集計) |
¥4,000~¥4,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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安曇野へキャンプへ向かう前に、腹ごしらえです。
長野に出かけるとなると、真っ先にそばが食べたくなります。
特に安曇野や戸隠近辺には沢山のそば屋がひしめき合っており、長野県に来たことを実感します。
石畳の街を歩くと白壁のお洒落なお店が見えます。
木の看板、藍色の暖簾、白壁、、、
個人的にめちゃくちゃ好きなセンス。
店内は木の温かみが感じられる空間です。
松本はBARの街とも言われます。
カウンターに案内されましたが、座った瞬間にわかりました。
リキュールやスコッチで埋められた棚。
一枚板の木のカウンター。
そば屋にもBAR文化が浸透しているんですね。とても面白い。
さて、こちらのそば屋は割とシンプルなメニュー。
●もりそば 1000円
(大盛り) +350円
をいただきました。
細打ちの綺麗な挽きぐるみ蕎麦です。
お塩でいただくと、より香りが引き立って、蕎麦の実の甘味もふんわりと感じられます。
この香りで日本酒が飲めそう。
口に運んだ時の表面の滑らかさと、わずかに感じられるコシがあります。少し繋ぎを合わせてるのかも。
塩で食べた後はおつゆで。
こちらはしっかりと出汁の旨味が主張します。
昆布と鰹と、他に椎茸?のような鯖節?のような旨味もありました。
とても主張の強いおつゆでしたが、お蕎麦の甘味を引き立てる役割を果たしており、見事な調和がとれていました。
かなり満足感のある美味しいお蕎麦でした。
久しぶりに美味しいお蕎麦に出会いました。
さすが長野県。ごちそうさまでした。