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蜂の子塩炒め
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蜂の子塩炒め
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馬ハツ刺身
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馬ハツ刺身
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馬ハツ刺身
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信州サーモンと大岩魚のお刺身
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信州サーモンのお刺身
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大岩魚のお刺身
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信州ロールサラダ風
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信州ロールサラダ風
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信州ロールサラダ風はお蕎麦の巻寿司です
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おたぐり
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長野名物の七味が各テーブルにあります
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馬アキレス塩茹ニンニク酢味噌
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付け出しとおビール
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付け出し
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おビール
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にごり酒
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日本酒
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外観
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城下町に溶け込む立派な建物
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こんにちは〜!
晴れの国・岡山の柚子でっす( ´ ▽ ` )ノ
観光客モードですよ〜♪♪
今夜は長野県松本市に宿泊です!
私、長野県に来るのが初めてなので、居酒屋さんで食べるお料理が超楽しみですね〜♪♪
どんな郷土料理に出会えるかなっ??(*´∀`*)
「蔵のむこう」さん。
松本駅から徒歩で3分くらい。
繁華街にお店はありました(b'3`*)
大きな提灯がある和風な外観☆
ずっしりと重厚感のある立派な建物です(o’∀’o)
店内は木の温もりあるしっとりとした雰囲気♪♪
カウンター席と小上がり席。
キャパはかなり広そうな感じでした!
メニューを見ると馬肉料理が充実していますね〜(=´∀`)
この時知ったのですが、長野県では馬肉をよく食べるそうです。
馬肉といえば”熊本県”っていうイメージだったので、かなり意外でした(。-∀-。)
それ以外にも長野県の郷土料理がラインナップ!
観光客には嬉しいメニュー構成です( ´ ▽ ` )ノ
まずはビールで乾杯(=´∀`)人(´∀`=)
エビスビールでした!!
◎馬ハツ刺身(700円)
お馬さんの心臓のお刺身です!
サクサクっとした食感が独特ですネ〜(o’∀’o)
臭みはまったくなく、美味しくいただきました♪♪
◎おたぐり(450円)
馬のモツ煮のことです。
白味噌仕立てで、あっさりとした味付け!
これも臭みはまったくなく美味しいです!
ビールにも日本酒にも合いますネ(=´∀`)
◎馬アキレス塩茹ニンニク酢味噌(480円)
コラーゲンたっぷり、ムチムチっとしたお馬さんのアキレスです(b'3`*)
下処理をしっかりされているのか、とても柔らかくて食べ易かったです( ´ ▽ ` )ノ
ニンニク酢味噌が独特のお味で、ビールのアテにピッタリでした!
◎信州ロールサラダ風(600円)
お蕎麦をお野菜と合わせて海苔で巻いた一品。
いわゆる蕎麦の巻寿司です!
オシャレメニューですね( ´ ▽ ` )
あっさりとしていて、あまり味がありませんので、少しお醤油を付けて食べると良いでしょう。
◎信州サーモンと大岩魚刺身盛合せ(950円)
海のない長野県。となると、やはり川魚を食べたくなりますね(o’∀’o)
鮭に似た信州サーモンは、脂のやや少ないあっさりとした肉質。
岩魚のお刺身は、ねっとりとした食感で、鰆のような肉質。
どちらも美味しくいただきました(b'3`*)
◎蜂の子塩炒め(980円)
長野県の珍味といえばコレ!!
私、蜂の子、初体験でございます(〃ω〃)
980円という値段で、小さなお皿にちょろっと乗っているだけで、少しガッカリしましたが、高級食材?だから仕方ないのかな(*・ε・*)
煎餅みたいな味でした。
長野県の郷土料理をしっかり満喫できました(〃ω〃)
こちらのお店は馬肉料理がオススメですね☆
信州のお酒も揃っているので、日本酒好きには嬉しいと思います!!
余談ですが、この後ハシゴをしたところ、こちらのお店の系列店に行ってしまいました.( •́ .̫ •̀ )
リサーチ不足ですね〜。