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店名 |
手打ちそば 福伝(てうちそば ふくでん)
|
---|---|
ジャンル | そば |
予約・ お問い合わせ |
0263-79-2003 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
長野自動車道松本ICから野麦街道経由約40分。 |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席数 |
50席 (店内のイス席約20席に8畳くらいの座敷が2間あります。) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、座敷あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 景色がきれい、一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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松本市奈川にある蕎麦屋。交通手段は車のみ
松本から高山・上高地を目指し途中で道が
別れすぐに到着。途中の渓谷の景観が素晴ら
しく特に紅葉シーズンだったのでその美しさ
は筆舌に尽くし難い。
店には11時開店前の20分ほど前に到着。
雨が降っていて車内待ちを覚悟したが
店主さんがご親切に店内に入れてくれた。
店内は意外と広く、カウンター、テーブル
小上がりの座敷がある。後客が続々と来て
すぐに満員になった。
注文したのはとうじそば1400円ともり
そば1150円。もりそばはせいろが2枚。
それに当然蕎麦前も。
酒をチビチビでそばを待つ。10分くらい
でまずはガスコンロ、汁と具の入った
土鍋がきた。すぐに火をつけ煮込み始める。
次に6山に小分けされた蕎麦と2段のもり
そばが来た。小分けの方がとうじそば用。
土鍋の中の具は各種野菜、きのこ、鶏肉
などが入る。汁はやや甘め。とうじそば
とは柄のついた小ザルに蕎麦を入れ土鍋で
しゃぶしゃぶしてお椀で汁や具と共に
食べる。
やや甘口の汁が美味い、やや寒い日だった
ので身体の芯から温まる感じが最高。
一方もりそばの方は辛めのツユでこちら
は新そばの風味が楽しめる。やはり
もりそばも頼んで良かった。
あと特筆すべきは蕎麦湯の旨さ。打粉が
入ったドロッとした蕎麦湯は新そばの
風味をもう一度堪能できる。
食後に店主さんに近くにある白骨温泉
のお勧めの湯を伺い向かった。白濁
したお湯はあらゆる成分を含み低温に
も拘らず身体がポカポカになる。