手打ちそば 福伝
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0263-79-2003
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再訪して食した「とうじそば」
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とうじ蕎麦でなくても，新そばでなくても！
白骨温泉へ日帰り入浴に向かう途中で立ち寄りました。
休日の昼ですが，オフシーズンのためかすいていました。
奈川はとうじ蕎麦が名物ですが，寒い時季に食べようと思い，あえてのざる・天ざる・そしてそばがきを注文しました。
（隣もその隣もとうじ蕎麦でしたが…）
待つ間に掲示物などを眺めていると，“新そば祭り”が10/1からとのこと。
そのわずか３日前なんて，惜しいけれども仕方がない。
食べてやろうじゃないか，“旧そば”？“現そば”？を！
まずは温かいそばがき。
問題なく美味。
思えばいろんなそば屋に出かけていますが，そばがきを食べるのは久しぶりです。
（メニューになかったり，あっても断られたりで…）
続いてざる蕎麦。
少し堅めですが，問題なく美味。
次に天ぷら。
塩で食べたがるつれあいは，塩ナシに不満げ…。
しかし，ナス，キノコ，エビなど，おいしゅうございます。
また，野沢菜と赤カブの漬物が付いてきましたが，これまたうまい。
そして，最後に待っていました，そば湯！
これが最もうまかった！（他店に比べてという意味もアリ）
白くどろっとしてたいへん濃いそば湯です。
つゆとの量の加減もちょうどよい。
今度は満を持してとうじ蕎麦を食べに再訪します!!
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すききらい
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
手打ちそば 福伝（てうちそば ふくでん）
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
|
予約・ お問い合わせ |
0263-79-2003 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
長野自動車道松本ICから野麦街道経由約40分。 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
50席 （店内のイス席約２０席に８畳くらいの座敷が２間あります。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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奥飛騨の温泉宿へ行く途中，昼食のために訪れました。
満を持しての「とうじそば」です！
食べ物が来る前に，蕎麦をゆでるためのアイテムがテーブルに置かれ，期待が高まります。
・カセットコンロ
・そばをゆでるための小ザル（ラクロスのスティックのようだ）
・おたま
続いてカセットコンロに黒くて丸い鉄鍋が載せられ，ざるの上に５つ６つ小さく盛られた蕎麦がやってきます。
（テンションＭＡＸ）
まずは蕎麦をそのまま食べてみます。
美味。
このまま「ざる」でいいのに，なんて思いながら蕎麦を投じて食べてみると……うまい！
なんでしょう，ただの温かい蕎麦とは違い，蕎麦が緩んでいない感じと言えばいいでしょうか？
これはうまい！
すぐに６玉追加してしまいました。
具材のきのこ，鶏肉，ネギなども美味。
結局，鍋は空っぽに。
「おじや」もうまいことがテーブル脇にあった蕎麦の本に書かれていましたが，それはまた今度！
体が温まりました。