手打ちそば 福伝
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0263-79-2003
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とうじそばの里「奈川」＠福伝
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外観（合掌造りの大きな屋根）
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とうじそば
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とうじ籠にそばを入れて
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しゃぶしゃぶ〜
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お椀に移して
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食べます〜
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とうじ汁たっぷりの土鍋
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ガスコンロととうじ籠セット
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とうじ籠と杓文字が素敵です
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すんき漬けと野沢菜
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内観
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
手打ちそば 福伝（てうちそば ふくでん）
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
|
予約・ お問い合わせ |
0263-79-2003 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
長野自動車道松本ICから野麦街道経由約40分。 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
50席 （店内のイス席約２０席に８畳くらいの座敷が２間あります。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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奈川は貴重な在来ソバの郷。
そして、ハレの食事として供される「とうじそば」。
時季は、きのこが出始める頃。
機は熟していますよ〜
で、２軒目に訪れたのは「福伝」さん。
野麦街道沿いに大きな合掌造りの屋根〜
「福伝」さんです。
お店の前には「夏の新そば」と「とうじそば」の幟旗。
お店の横の駐車場には県外ナンバーも見えます。
暖簾をくぐり店内に入ると太い梁など、合掌造りらしい重厚な造り。
奥にはお座敷もあるようですが、入り口を入って右手のテーブル席に着きます。
奈川を訪れた目的は「とうじそば」との出会い。
注文は「とうじそば」です。
真田丸の再放送を観ていると、ガスコンロととうじ籠などがセットされました。
使い込まれた、とうじかごと杓文字は芸術品のようですね〜
っと、土鍋にたっぷりのとうじ汁。
季節の野菜と う〜ん鴨肉か？鶏肉か？ほっほ〜⤴︎
そして、戸隠とは違う色白の細打ちボッチ盛り「とうじそば」。
早速とうじ籠に入れて汁に投入。
お椀に移して頂きます。
そばのコシもしっかりしている。
う〜ん美味い！
野菜と鴨肉の旨味とコクがなんとも言えません。
途中で出てきた「すんき漬けと野沢菜」。
辛子漬けのような蕪の香りのすんき漬けは、優しい酸味。
野沢菜はまだ早いだろ〜 ぬめり（糊）がありませんね。
きのこの時期には、まだ早いのかしいたけとしめじ。
天然のきのこが入ったらさぞや美味なんだろうな〜
天然のきのこの時期に訪れてみたいですね。
「とうじそば（1人前）」1,400円
ごちそうさまでした。