【駅併設の美味しいお蕎麦屋さん@松本駅】 : 榑木野 松本駅舎店

【この日の学び】「大盛り蕎麦はボリューミー」
前日はもちろん松本市内で痛飲。さっぱりとお蕎麦のつもりがボリューミーメニューでコッテリ腹パンに_:(´ཀ`」∠):_

「くれきの」さんと読みます。
ここ２回、満員と朝移動で訪れることができなかったのです。今回は「このお店へ来るため」にスケジュールを組んだようなもの。仕事しろ豚野郎。

平日10時、待ちは無くポールポジション。8月の喧騒が嘘のように空いているが、食べていると続々とお客さんが入って来、出る時10:40には7割がた埋まっている人気店です。

こちらのお店、かれこれ5年の「お付き合い」。
お蕎麦好きの方は市内のお店をいろいろハシゴするのでしょうが、豚野郎は美味しいお店があるとリピートしちゃうんです。
こちらのお蕎麦屋さんでは、無粋者豚野郎は夏でも冬でも温かい蕎麦一択なのです。するとかなりもっちりしたお蕎麦の感触となり、それがヒットした印象です。
出汁感が強いけど、キリッと醤油が効いたつゆもお気に入り。

この日は舞茸天かけ蕎麦を「大盛り」でオーダー。
ビールも飲んじゃえ。程なくして着丼。
頼んでおいて、なのだが見るからにデカい器に波なみと入った大盛り蕎麦w
そして見るからに「普通のお店なら2人分はあろう」舞茸天。腹ペコさんちょっと集合。
豚野郎も食べない方ではないが、朝ホテルでおにぎり一個食べ、さらには食前ビールをキメていたので、途中からキツくなる。
しかし、それでも美味しい。舞茸天でほどよく油分がローディングされた美味しいお蕎麦、残したくないのです。後半すこし柔らかくなった蕎麦もまたいい。
なんとか完食ごちそうさまでした。
やはりここでいい、ここがいい。
そしていつか新蕎麦の香りがわかる日は来るだろうか。

蕎麦修行中の豚野郎、朝蕎麦にビールという無粋極まる態度により破門。


前日は松本での仕事。
夜は先方とのお付き合いにてやむなく深夜パトロール。
せっかくだから一泊し、前回とても美味しかったこちらの朝蕎麦を食べよう。

◆残念ながら私が行った日10月14日時点では、GOTOクーポンはこちらのお店では使えませんでした。

モーニングセットをオーダー（モーニングビールもね）
たぬき蕎麦とおやき（具は選べないとのこと。この日は肉味噌？でした）
モーニングでもビールにはお通しが付きます。茄子の甘味噌炒めとお新香がつきました。

こちらのお蕎麦。ワタシは「蕎麦音痴」にも関わらず、ホントに美味しい。
蕎麦自体の味の強さと食感しかわかりませんが、この値段では東京では食べられないものと一瞬で理解できます。
蕎麦は、表現が稚拙ですがもちもちとした食感で、喉越しがとても心地よい。

つゆも好みで、まるみを帯びてそれでいて出汁感だけが飛び抜けていない、「関東もの」「蕎麦音痴」にもわかる美味しさ。

たぬきにつく揚げ玉（西では天かす）が別皿の理由がよくわかります。またかけそばも同じ価格も良く理解できます。
かけそばが美味しいのです。
私も、かけそば状態があまりにも美味しくて、揚げ玉はほとんど入れませんでした。

おやきはかなりのもちもち加減で、お蕎麦と合わせると満腹になるボリューム。キンキンに冷えたビールにも合う！
あっという間に全て完食。

毎回驚きますが、駅併設のお蕎麦屋で空いている。
松本には美味しいお蕎麦屋さんはたくさんあるのですね。
羨ましい限りです。

豚野郎は昨夜飲み過ぎて、「蕎麦茶で反省」のはずが、モーニングビールという新語にやられ、朝から飲む愚行。


朝9時、ホテルから松本城を見に行き、10時10分の新宿行き特急までは朝ごはんを食べて過ごします。
昨夜は深夜（早朝？）まで痛飲。またやっちまったと反省豚。
今日は大人しくお蕎麦を食べて、すごすごと帰るんだ。

駅に到着すると、駅舎下にお蕎麦屋さんがあります。
東京と違い立ち喰い蕎麦屋ではなく、ちゃんとした蕎麦屋。
ならば期待！と入店。

サラッとすすって帰るのだ。
メニューを見るとモーニングセットがあり、
たぬき
きつね
かけ（もり）
　各　温 or 冷
　　　×
おやき
蕎麦の薄焼き
いなり
の組み合わせとのこと。

たぬき（温）とおやきのセットにしました。

他にもサイドメニューがあるのねふむふむ。
「モーニングビールと一緒にどうぞ」ん？
このモーニングビールって何？
モー娘。の曲名にもあったな。
じゃそれも。

もうパブロフの犬モードで「サラッと」モーニングなんとかもオーダー。反省などは安曇野の彼方へポイ。


お蕎麦とおやきが来ました。
お蕎麦をすすると、やや強めの出汁が効いたおつゆがカラダに染み渡ります。おつゆは甘くなくて好きです。
お蕎麦は温かいものを頼んだので、香りが埋もれますが、手打ちっぽく、歯応え喉越しが良く、間違いなく美味しいです。
これはもり蕎麦にすれば良かったかな。
もっちりした食感は二八くらい？

おやきは切り干し大根でした。
おやきにありがちな生地が厚くなく、重たくない。
ビールと合います(๑╹ڡ╹๑)

お土産を買う時間を考え、日本酒ともり蕎麦の追加を泣く泣くあきらめました。

豚野郎はお蕎麦は全く無知に近いです。
だけど、つゆとお蕎麦のバランス（濃さと香り）が良いと思いました。
あとは歯応えと喉越しのバランスも好きでした。

美味しいお蕎麦でした。
これがいつも使う駅にあるのか。信州恐るべし。


そして豚野郎、反省できずまたも浄化失敗｡

（ゆるーいパスタブログやってます。良かったらプロフィール欄から見てくださいね）