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店舗基本情報
| 店名 |
移転
凌駕IDEA（りょうがいであ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
渚駅から1,225m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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松本に野暮用2日目。
今回も気分はラーメンなので、これまた人気店のIDEAさんに。
皆さんが書かれているようにラーメン屋らしからぬ店内。
カフェをかなり意識した造りになっていますが、配置されたソファーのせいでスナックの様相。
あまり高級な物ではありませんが、ソファーでラーメンをいただくのは初めてです。
ソファーの趣味は・・・人それぞれでしょう。
こちらは女性客がおおいですね。皆さん仕事中のランチタイムの雰囲気です。
メニューを眺めると煮干しが一番の売りのようですが、メニューは煮干し系だけでなく、
豚骨、味噌、塩、つけめん、汁無しまでほとんど網羅されております。
連れはイチオシの煮干し醤油を。
私はガッツリな気分なので「にぼガッツ」を注文しました。
初めてのお店で定番を頼まないのは珍しいのですが、連れのを試食する気まんまんです（笑）
煮干し醤油は狙い通りの あっさりした昔ながらの味付け。
煮干しも醤油も前面に出すぎず、バランスの良い仕上がり。すこし塩分強めかな。
にぼガッツはウドンのような太めのグレーの麺。全粒粉ですね。
こちらも塩分強め。こってりはしていますがあまり深みを感じませんね。
雰囲気がとても不思議なラーメン屋さんでした。接客も良く今風です。
とてもよく研究されているのも伺えます。
ごちそうさまでした。