食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店
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炭火の香りも美味しさのうち
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店舗基本情報
| 店名 |
うなぎのまつ嘉
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うなぎ 百名店 2022 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店
うなぎ 百名店 2019 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2019 選出店
うなぎ 百名店 2018 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | うなぎ |
| お問い合わせ |
0263-32-0747 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR篠ノ井線「松本」駅お城口(東口)から徒歩12分 松本駅から690m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
59席 （座敷席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店前3台、裏3台 |
| 空間・設備 | 席が広い、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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嗅覚の記憶は、時に鮮烈なことがあります。
初めての海外旅行でパリの空港に降り立った時のゴロワーズたばこの甘い匂い、祖父母の家のお線香の匂い、あの人の柑橘系コロンの匂い……。
同じ匂いを嗅ぐと、蘇ってくる記憶。
このお店に入ったとたん、炭火で焼いた美味しい甘醤油が香って、タイムスリップしそうでした。
ウナギを焼く匂いって、幸せですね～。
さて、11時オープンのお店に到着したのは11:15ぐらいです。
のれんの文字は崩した漢字で、ちょっと迷いました。
「鰻丼だけです」
はいはい、けっこうですよ～。
これが、普通のお店の鰻重以上の大きな鰻二切れなのです。
関西風の焼き方で、端がチリチリと焦げて香ばしいです。
中はふんわり。
上手な焼き方ですね～。
肝すいの肝も、ちょっと焦がしてあるのが美味しさアップの秘密！
薄味のお出汁に引き立てられて、絶品です。
６人がけの座敷テーブルに相席です。
地元の老夫婦と話が弾んで、楽しいこと！
普段はずらりと待ち行列ができていて、入れないことも多いそうです。
定休日以外にも、良い鰻の入荷が無くて臨時休業の日もあるとか。
すんなり入れて、この日は本当にラッキー！
12:15には、既に品切れで、やってきたお客さんを断っていました。
商売気が無いような気もしますね。
接客は、お茶を入れた急須をドンと置かれた時点で、期待してはいけないことが分かります。
常連さんにはフレンドリーですよ。