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酸辣湯麺が美味しい。
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酸辣湯麺
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五目うま煮めん
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酸辣湯の麺
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三宝豚餃子
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サッポロ生中
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サービスの半ライス
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酸辣湯麺と半ライス
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五目うま煮めんと半ライス
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外観
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卓上調味料
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店内
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
三宝亭 信州中野店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、餃子、中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0269-38-0833 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
マイカー利用を推奨 信州中野駅から1,386m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 |
席・設備
| 席数 |
（カウンター９席、こあがり４席、テーブル席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2012年11月21日 |
| 関連店舗情報 | 三宝の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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中野市松崎にある、中華麺食房三宝亭信州中野店さんにお伺いしました。
《実食》
○サッポロ生中ジョッキ450円税抜き
ドライバーがいたので、飲みます。
(*´ー｀*)
餃子と合わせるので、やはり最初はこれで(笑)
価格が、良心的な設定。
ハンドルキーパーも、無料でソフトドリンクorノンアルコールビールの最初の一杯が50円税抜きで飲めるサービス設定が良い。
画像はありませんが、追加で角ハイボール300円税抜きもいただきました。
こちらも、良心的な価格設定。
●三宝豚餃子(12個)600円税抜き 8.5/10
青森県産ニンニクと、厳選された豚肉・野菜を使用した焼き餃子。
焼き餃子のセンターには、もやし・青ネギが盛り付けられています。
最初は、そのままでいただいてみます。
皮はパリッと焼かれ、豚肉は程よくジューシー。
野菜のシャキシャキ感があり、ニンニクの効かせ方は適量。
とてもバランスの良く取れた餃子で、最初から味も付いているのでそのままでも充分に美味しい。
そして卓上調味料の、餃子のタレを付けていただきます。
大幅な味変は無く、やや濃いめに醤油や酸味の効いた味わいになります。
一緒に盛り付けられているもやしと青ネギには味が付いていないので、そちら用にタレが必要かなといった感じ。
餃子だけなら、そのままか酢のみで良い。
●酸辣湯麺800円税抜き 9/10
(半ライスサービス)
三宝亭さんのグループ店舗、中目黒にある東京ラボさんと同じ仕様に変更されたそうです。
〈スープ〉 9/10
ベースは、鶏肉・豚骨・野菜等を6時間かけて煮込まれたスープ。
酢に、胡椒・山椒・唐辛子。
香味を利かせた、卵を溶いた軽いトロみのある辛酸スープです。
酸辣湯麺としては、マイルドな酸味。
ラー油の効かせ方も優しく辛みも適度なので、とてもいただきやすいタイプ。
シビレも、軽め。
かと言って弱い感じも無く、味わいに品があって美味しい。
(*´ー｀*)
具材のセロリが、良いアクセントになっています。
別添えの山椒を、途中から投入。
香りが高くなりシビレ的なインパクトは上がりますが、大幅な味変は無し。
好みもあると思いますが、個人的にはかけずに優しい味わいのままいただきたい。
〈麺〉 9.5/10
自家製の中太ストレートの、全粒粉配合麺です。
三宝亭さんの代表作五目うま煮めんで使用される、無双とは異なります。
香りが良く適度にしっかりとしたコシもあり、味わいはスープに負けていない。
スープが強い味わいの中で、これだけしっかりと印象に残る麺はすごい。
チェーン店とは思えない、感心してしまう領域の美味しさ。
(*´ー｀*)
〈具材〉 9/10
具材は、豚肉・筍・セロリ・卵・人参・白髪ネギ・みつば等。
豚肉の旨み、筍のコリコリ食感、セロリや白髪ネギの香りが印象的。
卵の存在が、強すぎなくて良い。
シンプルに、バランス良くまとめられた具材構成。
〈半ライス〉 8/10
ライスは、新潟県産のコシヒカリを使用。
優しい、甘みのお米。
サービス品としては、お米自体の質感も良いです。
炊き方に、もう少しこだわりが感じられるともっと良い。
《総評》
西暦1967年(昭和42年)創業、新潟県を中心に49店舗のグループ店舗を持つ三宝亭グループのお店です。
長野県には、3店舗展開。
店内はカウンター席・テーブル席とあり、広々設計でゆとりのある空間。
ややファミリー・グループ向けな、印象です。
今回は、3人で訪問。
他の二人は三宝亭さんの代表作、五目うま煮めんでした。
五目うま煮めんは、具材の量やとろみ等少し個体差がありました。
少しだけ、いただいてみました。
こちらは甘みやとろみがしっかりとあり、カエシの醤油が効いたテイスト。
具材が豊富で温まり、寒い地方に向いたラーメンといった印象。
麺は全粒粉配合麺では無く、シンプルに力強いテイスト。
800円税抜きという価格を思うと、麺量も具材量もありコスパが良いと思いました。
２品のラーメンでは、酸辣湯麺の方が上品な味わいで好みでした。
東京ラボさんの、高い評価も納得です。
ご馳走様でした。