つけめん 丸長
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灼熱色の先には昭和の空気
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つけめん 中盛(えのき)＠900円
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つけめん 中盛(えのき)＠900円のつけ汁
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つけめん 中盛(えのき)＠900円の麺
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つけめん 中盛(えのき)＠900円の麺アップ
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つけめん 中盛(えのき)＠900円の麺
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つけめん 中盛(えのき)＠900円の麺
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つけめん 中盛(えのき)＠900円
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メニュー
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食券
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内観
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卓上調味料
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入り口へと続く灼熱色の空間
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店舗基本情報
| 店名 |
つけめん 丸長（まるちょう）
|
|---|---|
| ジャンル | つけ麺 |
| お問い合わせ |
0269-26-7108 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
延徳駅から482m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
45席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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久しぶりに訪れた今日はあいにくの雨。
オレンジ色のシートで囲われた、お店入り口に通じる外階段は、灼熱色と雨音の反響に包まれています。
不思議な空間を通過して、2階入り口から店内へ入ると、そこは昭和時代に戻ったかと思わせる雰囲気。
そして、目の前には券売機。
メニューボタンを眺め、しばし悩んだ結果「つけめん 中盛(えのき)@900円」をポチッ。
やはり、えのきは中野市の特産品であることが最後の決め手。
このお店には「つけめん」しか無いので、悩む相手はつけ汁の種類、と言うことになります。
つけ汁は、他に「生たまご入り」「辛し抜き」「ワカメ入り」「メンマ多目」「チャーシュー多目」があります。
つけ汁の追加具材も選べるので更なるカスタマイズを試してみるのも楽しいかもしれません。
しばらくして到着した「つけめん 中盛(えのき)」は麺がてんこ盛り。
強く手揉みされた太麺は不規則な太さと縮れ具合。
薄っすらと油の浮かぶつけ汁に浸けて頂くと、見た目の太さからは想像も出来ないくらいすすりやすい。
このすすりやすさは、強く手揉みされたことで麺の縁にエッジが効いていて、すする時に唇と接する麺の面積が少ないため、と思われます。
日本蕎麦を食べるような音を立ててすすっている方もいます。
一方、つけ汁は「えのき」「細切りナルト」「メンマ」「細切りチャーシュー」「刻みネギ」が入ったピリ辛の醤油スープ。
須坂市にある丸長より酸味は控えめです。
スープに浸けた麺はそのまま頂いたり、スープに含まれる具材と共に頂いたりして味の変化を楽しみます。
コリコリのえのきが食感のアクセントとなり良い感じ。
お腹いっぱいになりましたが、後味がさっぱりしているので、食後１時間もすると明日にでもまた食べたい、
と言う気持ちになる一杯でした。