北信州の旬野菜たっぷりレストランしんこきゅう

（心幸食）

3.07
口コミ 6 人
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このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して

最寄り駅：

上境駅

[ 長野 ]

ジャンル：

野菜料理

居酒屋

日本料理

予算：: ￥2,000～￥2,999
￥1,000～￥1,999

店舗情報（詳細）

たっぷり野沢野菜と選べるお肉料理のコース

コース料金	4,000円 (税抜)
滞在可能時間	店舗にお問い合わせください
コース内容	■「一目惚れトマトのジュレとカリフラワーのムース」旬のトマトの甘さとカリフラワーの濃厚なムースのコラボです ■「お蕎麦のサラダ　本枯節節の利いたドレッシングで」　信州の代表料理の蕎麦をサラダ仕立てに。本枯節の利いたドレッシングが蕎麦と野菜にぴったりです。 ■「ジャガイモ香るヴィシソワーズ　さっぱりハーブ味」「土にこだわる」竹内農園さんのジャガイモは甘くて濃厚！冷たいスープでお楽しみ頂きます。セロリとハーブがジャガイモをダンディーに変身させてくれる一品。 ■下記からお選び頂けます ①「飯山ブランドみゆきポークのしっとりジューシーなスローソテー」　　　　脂身の甘さが魅力のみゆきポークのロース肉を自家製タレをからめて低温でゆっくりソテー。ロゼワインのようなほのかなピンクの肉色と柔らかな食感です。自家製の柚子胡椒ポン酢と大根おろしでさっぱりお召し上がりいただきます。 ②「チキンコンフィーのカリカリ焼き　自家製トマトソースと共に」　骨まで食べられるほどの柔らかさ！18時間かけて香草油のなかでコトコト煮込んだ大ぶりの銘柄鶏。「世界最高のトマト」と評されるイタリア産サンマツツァーノの自家製トマトソースでさっぱりとお召し上がりください。 ③「自家製塩麴のソースと共に低温調理したジューシーカツレツ」　＊こちらは追加で1000円頂戴いたします柔らかい肉質が特長のビーフを、カタマリのまま調理。自家製塩麴で仕上げた特製たれに6時間漬け込み、低温調理。3度挽したきめ細かなパン粉を付け、軽くフランベして仕上げます。 10日間かけて作った自家製デミソースをかけてお召し上がりください。。 ■「竹内さん家の玄米まぜまぜごはん」　　品評会で金賞を何度も受賞してる木島平・竹内農園さんのコシヒカリを使用。七部突きと玄米を3対７で炊き上げたヘルシー混ぜごはんです。米の甘さと玄米の香ばしさ。癖になるごはんです。＊こちらのースをお召し上がりに方には「姉ちゃんの手作りデザート+飲み物のセット」お￥900にて追加できます ■デザート　※通常のコースに\1000追加で人気のデザートが楽しめます。　「女性一番人気　　濃厚ニューヨークタイプチーズケーキ」さくしっとりのタルトと濃厚なチーズを低温で2時間！しっとり濃厚なチーズケーキです。一番の特徴は砂糖。日本で1社でしか作っていない、血糖値を上げにくい「素焚糖（すだきとう）」を使用。ヘルシーで濃厚なデザートに仕上げました。野菜や果物のコンポートとお洒落に盛り付けた、見た目も大皿の贅沢・おしゃれなデザートです。「フランス高級チョコを使ったガトーショコラフォンデュ」「ベーキングパウダー不使用自家製シフォンケーキ「低温で焼き揚げた・1日限定5個！人気の豆乳焼きプリンなど他のデザートからもお選びいただけます ■お飲み物　　「野沢水素水で淹れたオーガニックコーヒー」　　　　コクはあるのに嫌な苦みが無い。コーヒー豆の奥深さを引き出してくれるのは水素水の浸透圧のなせる業！　　「野沢水素水で淹れたオーガニックアールグレーティー」　　　　「茶葉を譲っていただけませんか？」とよく言われます。アールグレーの香りとコクを味わえます。水素水の威力を是非ご堪能下さい。
注意事項	コース料理は前日までの予約制アレルギーのある方は必ず事前にご相談ください。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	閉店北信州の旬野菜たっぷりレストランしんこきゅう（心幸食）このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	野菜料理、居酒屋、日本料理
住所	長野県下高井郡野沢温泉村豊郷9277 久保田ビル B1F 大きな地図を見るこのお店は「飯山市飯山2739-3」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	野沢温泉「中央バスターミナル」（横落交差点）から、「ふるさとの湯」の矢印がある方向へ（坂道でない方向）。「朝日屋旅館」さんのところで二股に分かれる道を左へ下ると、右側に入口があります。上境駅から2,936m
営業時間	■営業時間昼：11:00～15:00 夜：17:30～22:00 ★スキーシーズン（ゲレンデオープン後）~3/31まで　　24時まで延長（12/31・1/1は25時まで）＊ラストオーダーは閉店30分前 ■定休日木曜定休日（2021.1/2は営業）営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可
サービス料・チャージ	夜10時以降のご利用の場合は深夜サービス料として10%別途かかります。

席・設備

席数	30席（カウンター2席テーブル席28席（７テーブル×４名様そのうち３テーブルは半個室内））
個室	無扉はありませんが、小上がりで仕切られた小上がりの12席分のスペース有り。10名から12名のグループには貸し切りスペースとして最適です。ご希望の場合はご相談ください。
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙店の外に喫煙場を設けてあります。ご利用ください。
駐車場	無オフシーズンのご来店時は無料駐車場の提供アリ・ご希望の際はお電話にてお尋ねください。
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可トイレにお子様のおむつの取り換えに便利と好評のベビーベットの設置があります。小さなお子様連れの入店も気軽にどうぞ。
オープン日	2015年12月
備考	English Menu,ベジタリアン料理有、グルテンフリー料理有り、ビーガン料理有り、アレルギー対応有り（※要問合せ）
初投稿者	甘い蜜より辛い道（10）