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お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
うなぎ専門店 本多
（うなぎせんもんてん ほんだ）食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店
- 予算：
-
- 定休日：
- 木曜日
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鰻の味をダイレクトに味わうことができるうな重『うなぎ専門店 本多』
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うな重（お漬物付き）＋お吸い物
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お吸い物
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メニュー（2020年7月現在）
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メニュー（2020年7月現在）
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メニュー（2020年７月現在）
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メニュー（お漬物解説）
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メニュー（2020年７月現在）
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メニュー（皆さんのご質問への回答）2020年７月現在
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お店の外観
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本多のうな太くん
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いりぴぃ
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
うなぎ専門店 本多（うなぎせんもんてん ほんだ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うなぎ 百名店 2022 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | うなぎ |
|
予約・ お問い合わせ |
0269-62-2213 |
| 予約可否 |
予約可 ご予約を頂いていてもご来店順にご用意させて頂きますので、繁忙期にはお時間を頂きます。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ飯山駅から徒歩で約１５分 北飯山駅から711m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master） 電子マネー可 |
| サービス料・ チャージ |
ありません |
席・設備
| 席数 |
60席 （１階 30席 ２階 ３０席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可） 「座敷」 のお部屋と 「椅子」 のお部屋がございます。 お日にちによりお受けできない場合がございます。事前にお問い合わせください。 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗前１５台 隣に市役所駐車場も有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 座敷のご用意が出来ますので、ご予約の時にお申し付け下さいませ。 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1904年 |
| 備考 |
・定休日以外の日にちにお休みを頂く事がございます。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2020年7月に伺いました。
うなぎ専門店 本多さんへ。
飯山市飯山福寿町にお店はあります。
昨年の台風19号による千曲川の氾濫で
飯山も大きな被害を受けました。
秘伝のタレを避難させ、
お店を再開する過程をＮＥＷＳで拝見しました。
いつか訪問したいと思っていました。
土用の丑の日ちょっと前の訪問です。
事前に予約をしています。
11時30分頃（予約は12時）訪問しました。
早めの訪問でしたが、
待ち時間なく案内していただきました。
注文したもの
■うな重（4,100円） ②
■吸 物（350円） ②
・・・・・・・・・・
300～400円増しで大きめの鰻をお聞きしたところ、この日は大きめの鰻の提供は出来ないとのことでした。通常でもうな重は鰻１匹で２切れとなります。
ちなみにうなぎ専門店 本多さんではテーブルに山椒は置いていません。メニュー表にも記載されているのですが、こちらのお店の鰻は臭みがないため置いていないようです。山椒の香りを楽しみたい方は申告するようになっているようです。
20分くらいしてから運ばれてきました。うな重にはお漬物が付きます。その季節に応じたお漬物があり、7～８月はきゅうり＋ピーマンです。
蓋を開けると通常の鰻でもかなり大きめです。まずは試しに山椒なしで食べてみることにしました。鰻は表面はカリッと香ばしく、肉厚でふっくらしつつも弾力があります。皮の部分に脂を感じ、頬張ると皮まで蕩けていきます。ひと口頬張ると、こちらのお店のタレは甘ったるさがありません。凛とした味わいです。鰻だけ頬張ると少し塩気が強めに感じたけれど、ごはんと一緒に食べていくと「なるほど！」と思います。鰻の脂の甘味が際立ちます。凛とした味わいが丸みを帯びた味わいに変化していきます。
ごはんは一見柔らかめのように感じました。しかしべたつきがなく、しっとりしながらも粒感があります。ごはんも鰻に合わせた炊き加減なのかなと思いました。そしてごはんのタレのかけ具合が多すぎなくて好みの感じでした。ごはんの下にも残るようなかけ具合ではなく、適量だと思いました。鰻の脂の甘味だけでなく、お米の甘味を感じられるうな重です。
気が付いたら山椒のことは忘れていました。鰻には臭みが多少残る気がしますが、臭みが全くありません。私たちは山椒なしでも山椒なしの方が本多さんの鰻を楽しめる気がしました。
こちらのお店ではお吸い物（肝吸）は別注文となります。鰻のタレ同様、素材を楽しめます。だしが効いていて、三つ葉の香りが広がります。さっぱりとした口当たりです。
・・・・・・・・・・
私は鰻があまり好きではありませんでした。甘ったるいタレが多分好きではなかったように思います。鰻が好きな夫もこちらのお店の鰻を食べてにっこりしていました。今まで鰻のタレを食べていたんだね…と話していました。毎年夏になればうなぎ屋さんの鰻を食べていたけれど、目から鱗が落ちるようです。鰻の味をダイレクトに味わうことができるうな重です。
美味しかったです！ご馳走様でした。