全国に誇れる味、北信州飯山の鰻の名店。 : うなぎ専門店 本多

うなぎ専門店 本多

(うなぎせんもんてん ほんだ)

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

予算:

夜の予算 ¥3,000~¥3,999

昼の予算 ¥3,000~¥3,999

定休日:
木曜 (年間休業日カレンダーは、HPをご覧くださいませ)

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ぐるぐるミン

ぐるぐるミン(949)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・長野県

1

  • 昼の点数:4.6

    • [ 料理・味4.6
    • | サービス4.6
    • | 雰囲気4.6
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥4,000~¥4,999
1回目

2017/06訪問

  • lunch:4.6

    • [ 料理・味 4.6
    • | サービス 4.6
    • | 雰囲気 4.6
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥4,000~¥4,999

全国に誇れる味、北信州飯山の鰻の名店。

創業明治37年。
飯山市の鰻専門店本多さんに、お昼過ぎにお伺いしました。
幼き頃より父によく連れられて、車で1時間の道のりを走って、年に数回通っていたお店です。

《実食》

●笹の葉寿司

笹ずしという、飯山市の郷土料理です。

内容は、酢飯・ゼンマイ・錦糸卵・大根の味噌漬けの油炒め・胡桃・椎茸・紅生姜です。

サービスで、提供して下さいました。
本来は蒲焼とセットで、220円です。

酢の効き方や御飯の美味しさ、具材のバランス…さすが本多さん、笹ずしまで美味しいです。
ありがとうございます(*^^*)
テイクアウトも出来るので、お土産にも喜ばれそうです。

●鰻レバー串焼き(1本)420円

柔らかくて、甘辛のタレの効き方が絶妙。
癖も無く、円やか…優しさと香ばしさをサッと残して消えて行きます…
(* ̄ー ̄)

●白焼(小)950円

これもオススメメニューです。
特にお酒好きの方には、最高ですww
鰻・山葵・サラッとした辛口の醤油ダレのハーモニーがたまりません。
シンプルに、鰻の美味しさも味わえます。

●うな丼3000円

全国の美味しい鰻を食べ歩いた今でも、いまだに美味しく思えます。
個人的に言えば、全国トップクラスに肩を並べるお味かと…。

生産者を限定した国産養殖物の使用で、身は肉厚でふっくら、食感は柔らかです。

蒸し焼きスタイルで、備長炭で焼き上げます。

タレは昔ながらの製法の醤油や味醂を使用し、お酒は長野県の銘酒水尾を使用しています。
比較的さっぱり、辛口テイストのお味です。

御飯は飯山木島平産の、特Aランクのコシヒカリを使用しています。
1等米比率が全国1位の長野県の米の中でも、「幻の米」とも称されトップクラスの良質でお高いお米です。

この高品質素材の組み合わさった、鰻と御飯の一体感も何とも言えません…
(* ̄ー ̄)

●漬物

本日は胡瓜・ピーマン。
本多さんの漬物は全て自家製で、季節によって変更になります。
あっさりしながらも、しっかり味わいのある美味しい漬物です。

《総評》

ご存知の方もいらっしゃると思いますが、本多忠勝様の末裔の方が代々受け継がれている鰻専門店です。

一部の方にはその高いこだわり様から殿様料理との異名をとり、何を頂いても品質が高く美味しい印象を持っています。

タレの味付けのテイストが少し変わっているので好みはあるのかも知れませんが、これだけのこだわりと歴史…美味しくないわけがありません。

遠路遥々行く価値はあるお店かと思います。

ご馳走様でした。

  • うなぎ専門店 本多 - うな丼

    うな丼

  • うなぎ専門店 本多 - 白焼(小)

    白焼(小)

  • うなぎ専門店 本多 - 鰻レバー串焼き

    鰻レバー串焼き

  • うなぎ専門店 本多 - 外観

    外観

  • うなぎ専門店 本多 - 笹の葉寿司

    笹の葉寿司

  • うなぎ専門店 本多 - 漬物

    漬物

  • うなぎ専門店 本多 - うな丼

    うな丼

  • うなぎ専門店 本多 - 木島平産コシヒカリの御飯

    木島平産コシヒカリの御飯

  • うなぎ専門店 本多 - 白焼き

    白焼き

  • うなぎ専門店 本多 - 白焼きのタレ

    白焼きのタレ

  • うなぎ専門店 本多 - お茶

    お茶

  • うなぎ専門店 本多 - 店内

    店内

  • うなぎ専門店 本多 - 鰻…

    鰻…

  • うなぎ専門店 本多 - 店舗入口

    店舗入口

  • うなぎ専門店 本多 - 食材へのこだわり

    食材へのこだわり

  • うなぎ専門店 本多 - メニュー

    メニュー

  • うなぎ専門店 本多 - メニュー

    メニュー

  • うなぎ専門店 本多 - メニュー

    メニュー

  • うなぎ専門店 本多 - メニュー

    メニュー

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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名 うなぎ専門店 本多 (うなぎせんもんてん ほんだ)
ジャンル うなぎ
予約・
お問い合わせ

0269-62-2213

予約可否

予約可

ご予約を頂いていてもご来店順にご用意させて頂きますので、繁忙期にはお時間を頂きます。
但し、ご予約を頂いていれば満席になっていてもお受けできない事はございません。

住所

長野県飯山市大字飯山福寿町1117

交通手段

JR飯山駅から徒歩で約15分

北飯山駅から712m

営業時間・
定休日

営業時間

11:00~18:30 (L.O)

定休日

木曜 (年間休業日カレンダーは、HPをご覧くださいませ)

予算
[夜]¥3,000~¥3,999 [昼]¥3,000~¥3,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥5,000~¥5,999 [昼]¥4,000~¥4,999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

サービス料・
チャージ

ありません

席・設備

席数

60席

(1階 30席  2階 30席)

個室

(10~20人可)

「座敷」 のお部屋と 「椅子」 のお部屋がございます。

貸切

不可

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

15台 隣に市役所駐車場有

空間・設備

落ち着いた空間、座敷あり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

サービス

テイクアウト

お子様連れ

子供可

座敷のご用意が出来ますので、ご予約の時にお申し付け下さいませ。

ホームページ

http://www.unadon.server-shared.com

オープン日

1904年

備考

定休日以外の日にちにお休みを頂く事がございます。
年間休業日カレンダーは、当店のHPをご覧ください。
また、繁忙期のご予約状況によって閉店(準備中)の時間が早まりますのでご了承下さいませ。

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ウィーンの森の物語ウィーンの森の物語(2112)

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