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魔法のオリジナル万能ダレとニンタレカツライス！(長野県千曲市上山田温泉)
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
大黒食堂
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、とんかつ、かつ丼 |
| お問い合わせ |
026-275-0768 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
しなの鉄道の戸倉駅から車で約５分，徒歩で約３０分 戸倉駅から1,848m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 6台（店の南側，一軒おいた場所にあります） |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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大黒食堂
(長野県千曲市上山田温泉2-24-1)
※後半に感動のエピソードを追記
長野市の南部に隣接する千曲市の 千曲川沿いにある歴史のある上山田温泉街の中にある「大黒食堂」
最寄りの駅は ローカル線・しなの鉄道の戸倉駅だが 徒歩で向かうと30分以上はかかる(汗)
お店に駐車場も完備しているので 車での訪問が現実的なお店と言える
この温泉街の昭和の雰囲気満載の食堂に 各地から人を集める 不思議な万能ダレが存在する
その名は「ニンタレ」
ニンタレカツライス 1,000円
ラーメン 700円
今回は料理もさることながら 大黒食堂特製の自家製万能ダレにスポットを当てる
カツに良し・キャベツに良し・ご飯に良し・お新香に良し・ラーメンのスープにも良し
一度食べたらヤミツキになること間違いなし 魔法の絶品ダレ！
ニンタレとは…
その作り方は みじん切りにした大量のニラと すりおろしたニンニク・生姜たっぷり入れ それを醤油で漬け込み 冷蔵庫で３日間寝かせれば完成
ニンタレをかけたカツはアッサリ&サッパリ
醤油ベースのニンタレはニンニクとニラがガツンと効きカツの旨さが倍増する
付け合わせのキャベツにも合い ラーメンに入れても旨くない訳がない
残ったニンタレをご飯にかけて食べる 常連の上級者も多数いるらしい
カップルなら２人で食べれば安心
お仕事の途中の人は 大量のフリスク摂取で乗り切りましょう(笑)
機会あればご賞味あれ！
あとがき…
初訪問から数ヶ月後 外観を撮り忘れたので 移動の途中に寄り道して撮影
お店からたまたま奥さんが出てこられたので「この前はご馳走でした！外観を撮り忘れたので…」と説明すると「どうぞ 店内も撮ってもいいですよ！」
営業時間外にお店の中に入れてもらいパチリ
すると店主も中いて「遠いところ ありがとう！」
撮影だけなので こちらが恐縮していると「良かったら うちの特製のニンタレ持って帰りなさい…」とサプライズプレゼント
ジャムの空き瓶にニンタレを詰めてくれて持ち帰った
本文でも説明した通り 揚げ物に良し ラーメンなどの麺類にも良し ご飯や漬物にも良し
とても美味しく頂いた
全国を食べ歩いていると様々な出会いがあり こんな親切な人々とも巡り会える
これこそ 食べ歩きの醍醐味だな…
などと考えながら さすらいの旅は続くのであった！(笑)
ご馳走さまでした！
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